Нутриа Кебаб

Ако мислите, че сте яли вкусни кебапчета, без да се опитвате да ядете, тогава смея да ви разочаровам - това не е така, защото диетичното месо на даден гризач, когато се скара на въглища, е по-лошо от правилния свински кебап, с изключение на съдържанието му на калории. Като цяло, в периода на бъдещото затопляне, ви съветваме да намерите трупна супа, която тежи 2-3 килограма, което ще бъде достатъчно, за да се храни вашата голяма компания. Но как да готвяме кебави от ястията, ще ви кажем в тази статия.

Марината за ядене

Марината за ястия, както и за всеки кебап, е от първостепенно значение, въпреки рядкостта на месото на този гризач в рафтовете на магазините, маринатата не изисква специални деликатеси за него.

съставки:

зелена майонеза - 100 грама;
лук - 500 г;
zira - 1 ч.л.
Пипер микс - на вкус;
семена от кориандър - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Всичко е елементарно проста: нарязаното месо се изсипва в изобилие със зехтин майонеза, не спасява лук пръстени и най-важното е, добавяне на zira и кориандър семена - основната връхната точка на окончателния кебап, след това малко пипер и няма сол, в противен случай месото ще стане трудно (за осоляване месото е осолено вода по време на готвене). Оставяме ястията в марината от 3 часа на ден.

Друг лесен туршия за ценители на чист вкус на месо

съставки:

лук - 3 бр.;
пипер - 1 ч.л .;
сухо бяло вино или минерална вода - 2 супени лъжици.

подготовка

Всъщност готваме шиш кебап, както обикновено, като ароматизираме месото с благоуханни луковици и черен пипер (отново не добавяйте сол!). Напълнете го с минерална вода или вино, за подправки можете да добавите няколко супени лъжици от аджика. Мариновани яйца под налягане от 3-6 часа.

Шиш кебап от Nutria - рецепта

Nutria се шлайфа, почиства от вътрешностите и гръбначните жлези. Котлетът се нарязва на парчета, чийто размер зависи от възрастта на животното: голям - за младо месо, малък - за зрели. След това изсипете месото с един от описаните по-горе маринати и оставете в хладилника за 3-6 часа. Преди пържене, ние го зареждаме на шишчета, редуващи се по-малко мазни парчета с по-мазни. Ние изпращаме шиш кебап на огъня, след като сме хвърлили няколко плодни клончета без кора в огъня, ще добавят пушени меса. Ще сервираме готов шиш кебап с печени зеленчуци и любими сосове. Бон апетит!