Сръбски шишчета - вкусни рецепти за пикник и възможности за марината за всеки вкус!
Недалеч от откриването на сезона на пикник и много от тях вече са започнали да търсят вкусни рецепти за менюта в природата. Както винаги, любимата ще бъде свинското месо, което може да бъде приготвено, като изберете любимата си рецепта от посоченото по-долу.
Как да се готви свинско месо?
Ако сте нови в този бизнес и не знаете кое месо е по-добро за свинското месо, как да го мариновате и го запържете правилно, прочетете информацията по-долу, която ще ви помогне да се справите със задачата като "отлична".
- Идеалната част от свинския труп за готвене на кебап е шията, която съдържа достатъчно количество слоеве мазнини и има мека структура от месни влакна.
- Нарязаната свинска пулпа задължително се маринова с добавяне на лук, черен пипер, сол и подправки.
- Подправките за свинско шистов кебап могат да бъдат подбрани въз основа на вашите вкусови предпочитания или да разчитате на професионалисти и да получите хармоничен микс на пазара.
- Мариновото месо се пече над жар, периодично се поръсва с вода или вино (бира, марината).
- Сервирайте шунка със свински шишчета с пресни зеленчуци, билки и доматен сос.
Свинска кебап рецепта
Трудно е да се определи най-добрата марината за свинско месо. Всеки от тях избира подходящия набор от придружаващи месни компоненти според вашия вкус и предпочитания. Съществува обаче основна рецепта, която може да бъде съобразена с Вашите предпочитания или допълнена с препоръки от други варианти на дизайна на закуската.
съставки:
- свинско гърло - 2 кг;
- лук - 1 кг;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Свинската месо се нарязва на малки парчета с размерите на малко повече от кибрит.
- Те се олющват и нарязват лука, малко месят с ръцете си, сол и черен пипер, добавят се към месото, ароматизират се с подправки и се разбъркват. По желание можете да добавите малко майонеза.
- Натискайте съдържанието на малък товар и го оставете за 6-8 часа, а в идеалния случай за един ден.
Кебир на свински карфир - рецепта
Особено нежен и мек е кебапът в свинското месо. Продуктът от ферментирало мляко перфектно омекотява месните влакна, изравнява пикантния вкус на много подправки и едновременно с това придава на ястието чубрица. При мариниране на месо в марината на кефир при стайни условия, това ще отнеме три часа.
съставки:
- свинско гърло - 1,5 кг;
- кефир - 500 ml;
- лук - 700 г;
- прахова захар - 1-1,5 ч. л.
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Изпечено месо, нарязано на филийки, сол, черен пипер, ароматизирани с подправки.
- Добавете белени и нарязани лукови пръстени, леко го ръчно с ръцете, изсипете в кефира, разбърквайте.
- Оставете детайла в хладилника за 12 часа или при стайни условия в продължение на 3-4 часа.
Свинско шашлик с оцет
Марината за свински кебап с оцет ще даде на месото приятна кисело мляко, ще направи ястието чубристо и ароматно. Често съставът на пикантната смес се допълва със захар, който омекотява вкуса на ястието и го прави по-хармоничен и балансиран. Количеството марината от оцет, разреден с вода, трябва да бъде такова, че месните резени да са напълно покрити с него.
съставки:
- Свински шипове - 2 кг;
- оцет 9% - 100 ml;
- вода - 200 ml;
- лук - 1 кг;
- захар - 1,5 ч. л .;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Смесете свинските резени с лукови пръстени, сол, черен пипер и подправки.
- Смесена вода с оцет, излят на месо, натиснат.
- Маринете кебап със свинско оцет за 6 до 12 часа, след това се запържвайте с въглища до омекване.
Арменски свински шиш кебап - рецепта
Арменски шашлик Свинската маринована с добавка на растително масло и безпроблемно със смлян кориандър, който, подобно на черен пипер, за предпочитане се нарязва непосредствено преди употреба, като се взема цял грах. Често арменските кулинарни експерти добавят към месото червена сладка червен пипер и натрошени сушени домати.
съставки:
- свинско гърло - 2 кг;
- растително масло - 200 ml;
- кориандър и черен пипер зърна - 1,5 ч. л .;
- лук - 1 кг;
- сол, подправки.
подготовка
- Прясно смлян пипер и кориандър се поставят в растително масло, други подправки се добавят при желание и се оставят да се влеят малко.
- Месото се смесва с маслена смес и нарязан лук, омесва се и се оставя да се маринира за няколко часа.
- Скарирайте арменската шиш кебап от свинско върху жар, до цвят и готовност.
Свински шишчета от киви - рецепта
Кебап марината от свинско месо ще ускори процеса на приготвяне на основния продукт няколко пъти. Специфичните свойства на плодовия сок перфектно разграждат влакната за броени минути, което ги прави по-меки и по-гъвкави. И ако не сте успели да се подготвите за пикник предварително, тази рецепта ще ви позволи да разчквате месо, докато въглищата се запалят.
съставки:
- свинско гърло - 2 кг;
- Киви - 1 бр.;
- лук - 1 кг;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Месото е нарязано на парчета, осолено, лютиво, добавено нарязано и леко нарязано на лук лук.
- Свийте свинското с добавки от пържената картофена пулпа, разбъркайте и оставете за 30-40 минути, максимум 1,5 часа (не повече!).
- Печете чудесни свински шишчета над въглищата веднага.
Свинско въже
Следващата рецепта за вкусна свинска кебап включва използването на месо по ребрата като основа за приготвяне на леки закуски, които при правилна подготовка и топлинна обработка могат да бъдат сладки на вкус, изненадващо ароматични, невероятно нежни и сочни. За да изпържите такъв шиш кебап е по-удобно на решетка.
съставки:
- свински ребра - 2 кг;
- кефир - 500 ml;
- соев сос - 50 ml;
- лук - 700 г;
- чесън - 1-2 карамфил;
- зелен джинджифил, пикантни билки - на щипка;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Ребрата се нарязват на части от 2-3 ребра и се смесват с лукови пръстени, сол, черен пипер и подправки.
- В кефир изцедете чесъна, добавете соев сос, изсипете сместа към месото, разбъркайте.
- След 12 часа можете да започнете да пържите шишките, като поставите ребрата върху решетката и ги поставите върху светещите въглища.
Кебаб в свинска пещ в бурканче
Ако няма възможност да избягате в природата и да опитате всички удоволствия от такова развлечение, можете да направите вкусна Shish kebab във фурната от свинско на шишчета. Последните, след като нанасят месо върху тях, се поставят в трилитров стъклен буркан и се държат докато са варени и изгорени. Контейнерът е покрит с фолио, сгъната три пъти.
съставки:
- свинско гърло - 1 кг;
- лук - 500 г;
- майонеза - 60 г;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 50 ml;
- течен дим - 2 ч.л.
- сол, черен пипер.
подготовка
- Месото се нарязва и се маринира със сол, черен пипер и лук в продължение на няколко часа.
- Изрязани парчета на шишчета, които се поставят в банки.
- Всеки е поставен на дъното на една обелена чесъна и се изсипва в лъжица течен дим.
- Те имат контейнери в студена пещ, покрити с фолио, и включване на устройството за 1,5 часа, като се настройва на температура от 230 градуса.
Шивачки в свински тиган
Друга рецепта, която ви позволява да се насладите на вкуса на любимата си закуска, без да напускате дома си. В този случай, мариновани месото се пържи в тиган , Пиканските гастрономи твърдо заявяват, че няма аромат на мъгла, което ще бъде правилно, но поради липсата на възможност за прилагане на класическа рецепта на кол, тази опция ще бъде добра.
съставки:
- свинско гърло - 1 кг;
- лук - 500 г;
- лимон - 0,5 бр.;
- растително масло - 50 ml;
- сол, черен пипер, подправки за месо.
подготовка
- Готварските свински кебапчета започват, както обикновено, с марината на месото.
- Изрежете продукта, сезон със сол, черен пипер, подправки, добавете лимонов сок, лук и разбъркайте.
- Оставете празното място за 6-12 часа.
- Свободно нарязани филии от лук, изстискайте, изсушете и разстилайте върху маслена тиган.
- Запържете месото до руж, покрийте го с капак и го оставяйте да потъне в тих огън.
Шишета в свинска конвектоматична фурна
Готварското свинско шашлик у дома може да се извършва с помощта на aerogrill. Резетата са перфектно печени и придобиват привлекателна червеникава кора, подобна на тази, получена при пожар. За правилния резултат месото трябва да се навие на шишове, предварително накиснати във вода на разстояние 1-1,5 см един от друг.
съставки:
- свинско гърло - 1 кг;
- лук - 500 г;
- соев сос и оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Слани от свинско месо се смесват с лук и мариновани компоненти и се оставят за 6-12 часа.
- Струни късчета шишове, положени върху решетката.
- Включете устройството в продължение на 20 минути при 230 градуса, след като шишките по време на това време се обърнат.