храна Вкусни статии

Зелена супа с боб

От древни времена, зелената супа се смята за една от основните горещи ястия на националната руска кухня. Основният постоянен компонент при тяхното приготвяне е зелето. Наличието на други продукти може да варира в зависимост от вкуса, религиозните вярвания или просто наличието на определени продукти.

Много интересни рецепти готвене супа с боб.

Супа с консервирани боб, гъби и кисело зеле

съставки:

  • ребра от говеждо - 0,5 кг;
  • пушен бекон - 75 г;
  • кисело зеле - 400 g;
  • консервирани боб - 1 кутия;
  • гъби - 220 g;
  • картофи - 3 грудки;
  • моркови - 1 брой;
  • лук - 1 бр.;
  • доматена паста - 25 гр.;
  • масло - 20 г;
  • рафинирано растително масло - 30 g;
  • грах - 5 броя;
  • дафинов лист - 2 бр.;
  • сол - на вкус;
  • магданоз зеленчуци - на вкус.

подготовка

Измити, нарязани на парчета говежди ребра се изсипва вода и се подлага на бавен огън за половин час.

Първо, затопляме нарязания пушен бекон в тиган, добавете кисело зеле, нарязаните гъби, маслото и пържете още седем минути. След това добавете бульона и внимателно издухайте, за да направите зелето меко.

Вторият подход се запържва в растително масло натрошен лук, моркови, добавете доматена паста, консерви боб и плаче за седем минути.

След час и половина хвърлят бульон, обелени и нарязани на малки кубчета картофи, готвят за петнадесет минути.

Сега слагаме съдържанието на двата тигана в тенджера, хвърляме лаврушка и чушки, добавяме сол на вкус, готваме в продължение на седем минути, изваждаме от огъня и го оставяме да се вари за 30-40 минути.

Сервира се ароматна, ароматна супа със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

Постна зелева супа с боб и прясно зеле в бавна печка

съставки:

  • бяло зеле - 300 г;
  • консервиран боб - 150 g;
  • домати - 400 g;
  • картофи - 3 грудки;
  • Български пипер - 75 г;
  • моркови - 1 брой;
  • лук - 1 бр.;
  • рафинирано растително масло - 20 g;
  • синапено масло - 15 г;
  • чесън - 1 карамфил;
  • зеленчуков грах - 3 бр .;
    • супа с боб в бавна готварска печка
  • дафинов лист - 1 бр.;
  • сол - на вкус;
  • магданоз зеленчуци - на вкус.

подготовка

Поставете измитите, обелени и нарязани зеленчуци в купата за мултикушер. Добавяме зеленчуково и синапено масло, нарязана скилидка чесън, лаврово дърво, ароматен пипер, сол и налейте всичко с гореща варена вода. Количеството вода, което определяме по желание, колкото по-дебело искаме да супаме, толкова по-малко добавяме вода. Готвене в режим "охлаждане" за тридесет минути. Сервирайте с нарязан магданоз.