Chia семена - ползите и вредите от испанския мъдрец +7 начини за ефективно използване

Благодарение на популяризирането на здравословен начин на живот и диета, менюто на много хора е допълнено с полезни екзотични продукти. Едно от тях е семената на испански мъдрец или бяла чая. Традиционно те се използват в храни в Мексико, Латинска Америка, са често срещани в Югозападна Съединените щати, но през последните няколко години са станали достъпни в Европа.

Семена от чиа - полезни свойства и противопоказания

Испанския мъдрец е бил активно използван от лечители на древни култури, особено ацтеките. Листата и стъблата от трева се считат за неподходящи за хранене или за лечение. С помощта на растителни корени, ацтеките се бориха срещу възпалителни заболявания на дихателните пътища и рак на белия дроб (вероятно). Максимално използваната част от бялата чая - семената, ползите и вредите от тези зърна са изследвани от 16-ти век. Съвременните изследвания потвърждават стойността на този продукт като хранителна добавка към ежедневната диета.

Chia семена - полезни свойства

Уникалните качества на описаните зърна се дължат на техния химичен състав. В семената на испанският градински чай съдържа от 32 до 39% растителни мазнини. Този показател е 3-10 пъти по-висок от неговата концентрация в други продукти. Чиа масло от семена е богато на полиненаситени мастни киселини, особено Омега-3, което възлиза на 60-64%. Дори при морски риби и водорасли обемът на това вещество е много по-малък. 100 g от разглежданите зърна отговарят на почти 1 kg сьомга в съдържанието на омега-3.

Растително влакно е още един елемент в списъка, отколкото семена на Чиа са полезни. В 2 супени лъжици. лъжиците на продукта са 1/3 от дневния прием на консумацията му за възрастен. Естествените влакна помагат на храносмилателната система и евакуацията на чревното съдържание. Той бързо задоволява глада и запазва усещането за пълнота от дълго време, помага за нормализиране на метаболизма.

Съществуват и други ценни съставки, включени в семена от чиа, ползите от следните вещества се доказват чрез лабораторни тестове:

• калций;
• антиоксиданти;
• калий;
• желязо;
• магнезий;
• протеин;
• витамини А, С и Е;
• фосфор;
• кверцетин;
• манган;
• кофеинови, хлорогенни киселини;
• флавонолово.

Благодарение на представения състав, семена от чиа имат такива уникални свойства:

• намаляване на холестерола и кръвната захар;
• корекция на кръвното налягане;
• предотвратяване на атеросклероза ;

• загуба на тегло;
• облекчаване на храносмилането и движенията на червата;
• укрепване на имунитета;
• защита на чернодробните клетки;
• профилактика на раковите заболявания;
• запълване на недостиг на витамини и минерали;
• поставяне на вендузи анемия ;
• нормализиране на хормоналния и водно-солевия баланс;
• детоксикация на тялото ;
• подобряване на метаболизма;
• повишаване на физическата издръжливост;
• подмладяване на клетките и др.

Чиа семена - Противопоказания

Този продукт води до изразени ефекти върху тялото, така че някои хора не могат да го използват. Семена Chia са безвредни, освен в следните случаи:

• хипотония;
• приемане на антикоагуланти;
• диария;
• хранително отравяне;
• склонност към подуване и метеоризъм;
• рак на простатата;
• алергичен към сусам и горчица;
• индивидуална непоносимост към който и да е компонент от зърнени култури;
• бременност;
• кърми;
• едновременно прилагане на лекарства за понижаване на глюкозата;
• много старост.

Чиа семена - рецепти

Възможностите за използване на зърна от испански сажди зависят от целта на тяхното прилагане. Преди да вземете семена от чиа, важно е да се запознаете с химичните свойства и противопоказанията на продукта, неговите странични ефекти. Препоръчително е да се консултирате с лекуващия лекар, особено ако има склонност към алергични реакции към семена от горчица и сусам.

Чиа семена за отслабване

Характеристика на влакното, която е част от въпросния продукт, е способността да абсорбира голямо количество влага. Това причинява ефекта, който семената на чиа произвеждат, свойствата на абсорбента водят до значително увеличение на обема на влакното. Те запълват стомаха и има голямо усещане за пълнота, без да се консумират допълнителни калории. Успоредно с това, зърната съдържат всички необходими хранителни вещества, за да осигурят на тялото енергия и да не провокират изгарянето на мускулната тъкан.

Най-добрият начин да го направите Чиа семена за отслабване , е използването на зърна в чиста форма (1-2 супени лъжици на ден). Необходимо е измийте продукта с чиста вода. Семена могат да бъдат добавени към всяко ястие, защото те имат неутрален вкус и криза приятно, особено в мюсли, зърнени храни и салати. Вегетарианците и веганите използват продукта под формата на чук за печене, прахът от зърната на испански shafley идеално замества яйцата.

Чиа семена за запек

Растителните влакна в описаните средства спомагат за улесняване на дефекацията и омекотяването на фекалните маси. Чиа семена за червата действат като стимулатор на перисталтиката. За предотвратяване и лечение на редовно запек, се препоръчва да ядете 1-2 супени лъжици. лъжици зърна на ден, измити с вода. Потреблението на течности е важно да се увеличи до 1,5-2 литра на ден.

Рецепта за запек

Състав :

• Чиа семена - 10 г;
• вода - 1 л;
• сушени дати - 6-7 бр.

Подготовка, приложение

1. Изсипете водата над зърното и разклатете добре.
2. Настоявайте за отстраняването за 20 минути.
3. Пийте целия обем течност сутрин.
4. Процедурата се повтаря след 15 часа.
5. Вечерта се хранят дати.

Чиа семена от диабет

Въпросният продукт спомага за стабилизиране на концентрацията на глюкоза и предотвратява скока на кръвната захар. Чиа семена срещу диабет са ефективни само при комплексно лечение. Използвайте ги вместо фармакологичните агенти, които не могат.

Чиа семена - употреба при диабет:

1. Има 1-1.5 сто. лъжици на ден с чаша чиста вода.
2. Добавете към готови ястия.
3. Използвайте земно зърно за печене.
4. Смесете с напитки (сокове, глазури, желе и други).

Chia холестерол семена

За да нормализирате концентрацията на липидите в тялото, можете да използвате всички по-горе опции за използване на продукта. Испанското sage chia помага не само за намаляване на холестерола, но и за очистване на кръвоносните съдове. Зърната предотвратяват развитието на атеросклероза и разтварят плаки по стените на артериите. Специалистите в този случай се препоръчва да използват семена от чиа като добавка към основни храни. Зърното трябва да се смила, и се изсипва 0,5-1 ч. Л. В зърнени храни, салати, супи, кисело мляко и други ястия.

Чиа семена срещу рак

Наличието на антиоксиданти в състава на описаните зърна вероятно помага да се предотвратят някои видове рак. Лекарите препоръчват на жените да приемат семена от чиа за рак на гърдата като превантивна мярка. Алфа-линолевата киселина, съдържаща се в представения продукт, предпазва клетките от мутации и предотвратява растежа на тумора.

Семената на растението chia с вече прогресиращи онкологични патологии не могат да се използват като терапевтичен агент. Зърното от испански мъдрец може да се използва само за:

• общо укрепване на тялото;
• запълване на дефицита на микро и макро елементи, витамини;
• имунна подкрепа;
• попълване на енергийни запаси;
• нормализиране на метаболизма.

Как да се храним със семена от чиа?

Дори и напълно здравият човек е полезно да обогати диетата с разглеждания продукт. Всеки от методите, изброени по-горе, как да се използват шаа семена ще направи, но максималният положителен ефект се постига, когато те са взети в чиста форма с вода. За готварите е по-добре да добавите зърно към печени продукти и готови ястия. Има няколко интересни и вкусни рецепти за това как да се подготвят семена от чиа.

пудинг

Състав :

• кокосово мляко - 1 чаша;
• манго - 40 g;
• Чи зърна - 0,25 чаша;
• мед - 0.5 супена лъжица. лъжици;
• бадем ядки - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

1. Разклатете меда с кокосово мляко.
2. Смесете със семена от чиа.
3. Поставете масата в хладилника за една нощ.
4. Нарежете мангото в малки кубчета.
5. Нарежете бадемите.
6. Украсете пудинг с ядки и манго.

шейкове

Състав :

• всички замразени плодове - 1 чаша;
• вода - 0,5 чаши;
• сок от нар - 0,5 чаши;
• семена от испански мъдрец (chia) - 0,5 супени лъжици. лъжици;
• мед, захар - на вкус.

подготовка

1. Смесете всички съставки с блендер, докато стане гладък.
2. Добавете мед и захар по желание.
3. Украсете глазурата с цели семена от чиа.