Морски бас във фолио във фурната
Ако вашето семейство обича здравословна храна, опитвайки се да спестите време за готвене и следене на разходите, тогава печена риба ще бъде чудесна алтернатива на богатата въглехидратна бюджетна вечеря. По-долу ще споделяме рецепти за моркови в фолио във фурната, които могат да се пекат отделно или в компанията на обикновена зеленчукова гарнитура.
Костур в фолио във фурната - рецепта
Азиатските готвачи знаят много за правилната подготовка на риба и морски дарове. Решихме да съберем всички класически вкусове на ориенталската кухня и да ги приложим в тази рецепта.
съставки:
- костур (средно големи) - 1 бр.;
- чесън -2 скилидки;
- лимонов сок - 15 ml;
- соев сос 35 ml;
- горещ сос чили - на вкус;
- настърган джинджифил - 2 супени лъжици. лъжици;
- сусамово масло - 10 ml;
- шепа кориандър.
подготовка
Преди да готвите костурчето във фолио във фурната, издърпайте трупа, отрязайте ребрата и изстържете люспите от повърхността на рибата. Изплакнете готвената коричка, изсушете и направете няколко плитки разфасовки върху кожата. Сложете карамфил от чесън с джинджифил в хаван, добавете сок от лимон, соев сос и сусамово масло към пастата. Налейте маринатата върху рибата вътре и навън, запълнете корема с коринт и обвийте трупа с фолио. Оставете рибата да се маринира за времето, необходимо на фурната да се затопли до 210 градуса. Печете костур в фолио за 25-30 минути. Сервирайте със задушени зеленчуци.
Червен хайвер във фурната с картофи в фолио
съставки:
- костур - 4 броя;
- една шепа кориандър, копър, босилек;
- розмаринки - 8 броя;
- настърган джинджифил - 2 супени лъжици. лъжици;
- горещо лют червен пипер - 2 бр.;
- растително масло - 45 ml;
- чесън - 4 карамфил;
- лимон - 1 бр.;
- картофи - 940 грама;
- Лаврови листа - 3 бр.;
- зехтин - 45 мл.
подготовка
Изсипете клонките от розмарин със сол и чесън. Добавете настърган джинджифил и нарязан лют чушки, изсипете маслото. Налейте марината върху рибата вътре и навън. Напълнете коремната кухина със свежи билки и 
оставете костурчето да се накисне в контейнера в продължение на 8 часа.
Преди да започнете готвенето, разделете картофите на месо с дебелина от половин до два сантиметра. Поръсете с масло, поръсете със сол и залепете лаврово. Поставете картофите и рибата в едно фолио обвивка и се пече 35-40 минути при 200. След десет минути отстранете фолиото и оставете съдържанието на плика да се оцветява.
Готвенето на моркови бас във фурната във фолио също може успешно да се извърши в пергамент, като се изработи плик от два двойни листа хартия или в специален ръкав за печене.