Шоума сос
shawarma - лесен за приготвяне и много вкусно ястие, което, без да мисли, може да бъде приписано на категорията бързи ястия. Готвенето на shawarma у дома изобщо не е трудно. Необходимите продукти за нея могат да бъдат закупени в почти всеки магазин. Но все пак никога няма да получите истинска shawarma, ако не подготвите специален сос за това. Той е този, който придава на това ястие чудно и уникално нюанс. Соевите сосове са различни: остри, сладки, нежни, на базата на майонеза или доматено пюре. Нека да разгледаме по-отблизо рецепти за вземане на сос от Шаума с вас.
Shawarma Рецепта за чеснов сос
съставки:
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- кефир - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 7 карамфил;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- черни и червени чушки - на вкус;
- Къри, кориандър, изсушени билки - ако желаете.
подготовка
Как да си направим сос от Шаума? Чесънът се обелва, разтрива се върху фин ренде или се пресича през преса. След това добавете към него сухи билки, подправки на вкус, майонеза, кефир и заквасена сметана. Смесете всичко внимателно, леко разклатете и оставете в продължение на 30 минути да се влеят. В крайна сметка, сосът от чесън Shawarma е готов.
Шамама доматен сос
съставки:
- лук - 1 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати - 0, 5 броя;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- копър, кориант - по желание;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- Български пипер - 1 бр.
подготовка
Всички зеленчуци се измиват, почистват и нарязват фино. Добавете към тях доматена паста, зехтин, лимонов сок и разбъркайте добре. След това, мелене на всички блендер, докато гладко, сезон с подправки, билки и сервират на масата.
Домашен сос от шварма
съставки:
- яйце - 2 бр.;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- кефир - 300 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- смлени черни и червени чушки - на вкус.
подготовка
Сложете яйца, сол, чесън, черен и червен пипер в блендер и ги смилайте докато гладко. В получената маса в тънък поток бавно изсипете растително масло и разбъркайте. След това добавете към получената смес кефир. Консистенцията на соса не трябва да е прекалено гъста или течна - така че е удобно да се разпространява върху пита хляб.
Този сос за Shawarma
съставки:
- Ryazhenka - 200 ml;
- заквасена сметана - 200 ml;
- майонеза - 200 мл;
- лимон - 0,5 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, захар, черен пипер - на вкус.
подготовка
В дълбока купа смесете ryazhenka, майонеза и заквасена сметана до гладка. След това добавете сол, захар на вкус и отново разбъркайте добре всичко.
Моят лимон, наряза го на половина, и половина отново на 2 части. Сега вземете една четвърт лимон и изцедете сока от нея в купа със сос.
Обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса или ги настържете с нож. Внимателно следвайте, за да не прекалявате, в противен случай сосът ви ще бъде прекалено горещ. След това поставете подправки, разбъркайте и оставете сосът да се вари 2-3 часа.
Бял сос Шаумарма
съставки:
- краставица - 1 бр.;
- заквасена сметана - 200 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Така че, за да подготвите соса за shawarma, вземете краставица, измийте, изсушете и разтрийте средно ренде. След това го разбъркайте със заквасена сметана, добавете сол, черен пипер, настърган чесън на вкус. Потопете получената маса с вилица или размахване, поръсете с нарязани зелени по желание и сервирайте със shawarma. Този сос е идеален и за всякакъв вид месо, картофи и зеленчуци.
Домашна Шаума ще ви зарадва с вашия вкус с някой от горните сосове. Насладете се на вашата храна и нови кулинарни постижения!