Соянка с кюфтета
луга - добре позната руска кухня, която е гъста супа с месо, риба или гъбен бульон с пикантни подправки и подправки. Основата на това ястие е маслини, лимон, кисели краставички, каперси и мариновани гъби. Нека днес разберем как да направите вкусна сметана с кюфтета.
Течна солийка с кюфтета
съставки:
- рибен бульон - 1.5 ст .;
- прясно зеле - 50 г;
- солени гъби - 3 супени лъжици. лъжици;
- домашно пюре - 1 супена лъжица. лъжици;
- маслини - 5 бр.;
- лук - 1 бр.;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- пушена херинга - 2 броя;
- Зелените.
За кюфтета:
- рибено филе - 50 г;
- скариди месо - 10 г;
- лук - 0,5 бр.;
- мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 1 ч.л.
- яйце - 0,5 бр.;
- хляб - 1 парче;
- подправки.
подготовка
Нарежете зеле със зеле и яжте заедно с белени и нарязани нарязани краставици. Добавете отделно печено ситно нарязан лук и изсипете доматеното пюре. Хвърли нарязана свинска мас, пушена филе от херинга в бульон, добавете леко печени мариновани гъби, маслини, задушени зеленчуци и гответе за 5-10 минути.
За кюфтета вземаме рибни филета и ги въртим заедно със скаридите през месомелачка. Добавете натрошения лук в парче говеждо месо, парче пшеничен хляб, напоен с мляко, яйца и подправки. След това образуват топки от рибна маса, ги запечатат в брашно и се запържват в масло. При сервиране, изсипете смеската в чиниите и поставете във всяка мезета и ситно нарязани пресни зелени.
Соянка с кюфтета и колбаси
съставки:
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лимон - 0,5 бр.;
- вода - 3 л;
- салам колбаси - 200 г;
- кисели краставички - 2 бр.;
- растително масло;
- подправки;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- маслини - 150 г;
- дафинов лист - 2 бр.
За кюфтета:
- пилешко филе - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 1 ч.л.
- подправки.
подготовка
Пилешко филе се измива и се извива заедно с обелен лук през месомелачка. В полученото мляко добавете подправки, 
яйце, добавете брашно и образуват малки кюфтета от масата. Нарежете колбаса в малки кубчета. Гъби процес, измийте и нарязани резени. Изцедете маслините на парчета, нарязани краставици на кубчета.
Ние почистваме морковите, разтриваме ги на голяма ренде и минаваме заедно с нарязания лук, докато златистите. С лимон отстранете ястието и изрежете плътта на малки парченца. След това вземаме саксия с вода, довеждаме до кипене, хвърляме пилешки кюфтета, добавяме наденица, оставяме зеленчуков печено, маслини, доматено пюре и лимон. Кук solyanka около 25 минути, докато свърши.