Салати за шашлик

Кебаб е добър и вкусен, но също са необходими салати. Традиционно е обичайно да се приготвят леки салати, за да се разбият кебапите, които ще отговорят отлично на вкуса на месото и няма да заменят централно ястие на празнична трапеза. И следователно, се чудех какъв вид салата да се готви за кебап, незабавно се откаже от сложни, многокомпонентни композиции, нашето мото - толкова по-просто, толкова по-добре. Мнозина дори правят без рецепти за салати за кебап, просто нарязват пресни зеленчуци и ги слагат добре на плочи.

Лека салата

Салати като този като всички. В края на краищата, какво би могло да бъде по-добре за шиш кебап от салати от пресни зеленчуци, леко ароматизирани с ароматни билки?

съставки:

зеле - 1/2 глава (средно);
босилек, копър - на малък куп;
зелен лук - 1 бр. (пера с крушка);
растително масло - 2 супени лъжици;
винен оцет - 2 супени лъжици;
черен прясно смлян пипер и сол на вкус.

подготовка

Зеле нарязани на ленти. Копърът и зеленият лук не се отрязват много фино, нарязват лука на тънки половинки. Слагаме всичко в контейнер, който има капак. Добавете пипер, оцет, фино разкъсани босилек и пипер. Затворете контейнера с капак и разклатете за 3 минути. Салата по това време ще се смесва, накисва и можете да я поставите на чиния и да я поднесете на масата.

Салата от печени зеленчуци

В арменската кухня са традиционни салати за шиш кебап от печени зеленчуци. Опитайте да направите това.

съставки:

домати;
сладък пипер;
патладжан;
Зелените (по-добре да бъдат корианти);
чесън;
горещ пипер, сол.

подготовка

Струни домати, патладжани и чушки на шиш и се пече върху горещи въглища, докато текат, докато не са напълно меки. Ако в процеса на готвене кожата стане черна, а не страшна, тя все още ще трябва да бъде почистена. Готовите зеленчуци се изваждат от шишчето, охлаждат се и се обелват. След това, нарязани на зеленчуци, те са меки, така че можете просто да ги свали с вилица. Добавете нарязани зеленчуци, чесън и люти чушки. Разбърква се и сол. Салатата е идеална за кебап, а дамите със сигурност са доволни от фигурата, тъй като в салатата няма капка масло или майонеза.

Турска салата

Друга вкусна студена кебапска салата, този път от турска кухня.

съставки:

лук - 4 бр.;
листа зелена салата - 4 бр.;
зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
сумак, сол, магданоз на вкус.

подготовка

Нарязахме тънки (възможно най-тънки) полукълви лук. Поставете я в дълбока чиния, добавете сол и добре разтрийте с ръце, така че лука течността. Изсипете вода и оставете за 5 минути, за да се отървете от горчивина. Така че измийте лука още няколко пъти. Добавяме сумак към измития лук - не можете да знаете мерките, толкова повече, толкова по-добре - вкусът ще бъде от полза. Смачкайте магданоз и листа от маруля - можете да счупите ръцете си. Добавете ги към лука, подправете със зехтин, сол и разбъркайте добре. Салата е готова, можете да сервирате с кебапчета.

Между другото, ако някой не знае, sumach е подправка на червено-виолетов цвят с кисел вкус. Ако откриете проблем в магазините, можете да го замените с лимонов сок или оцет, но все пак семакакът е за предпочитане да се използва - салата от турска кухня.

Салата от домати и краставици с оригинална превръзка

Най-лесната и предпочитана салата от домати и краставици е идеална за шистови кебапчета, особено ако я запълвате не с кетчуп, а с масло.

съставки:

краставица - 300 г;
домати - 300 g;
лук - 2 бр.;
кетчуп - 5 супени лъжици. лъжици;
черен пипер, билки, сол на вкус.

подготовка

Нарежете домати и краставици на филийки или кубчета, както преди. Почистете лука. Сгънете всички зеленчуци в купа, разбъркайте. Зареждаме с кетчуп, черен пипер и сол и отново се смесваме. Почистете зелените плодове и добавете отново салатата - всичко това е добре смесено. Ако зелените не харесват всичко, тогава можете да ги подадете отделно.