Пушена салата от скумрия
Скумрия е не само много вкусна, но и много полезна риба. Той съдържа много мастни киселини, които са почти незаменими за човешкото тяло. Яжте тази риба е най-малко 2-3 пъти седмично, за да си осигурят необходимите вещества. Не е необходимо да се яде скумрия в същата форма, тъй като има много възможности за подготовка. Скумрията е осолена, печена и пушена. Това е последното, което често става съставка на различни закуски или салати.
Ястията от пушена скумрия имат много деликатен вкус, освен това те са доста подхранващи и здрави. Основното нещо, което трябва да изберете правилната риба - трябва да е златисто на цвят и да има миризма на дървен дим. В допълнение, кожата трябва да бъде отрязана под формата на клетки, които говорят за качеството и естествеността на продукта.
Рецепта за пушена салата от сафрид
Следващото ястие с пушена скумрия, царевица и домати е много сочно и изглежда много празнично на масата.
съставки:
- пушени филета от скумрия - 100 g;
- домати - 120 г;
- яйца - 2 броя;
- лук - 80 г;
- консервирана царевица - 70 г;
- зехтин - 10 ml;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, пипер;
- пресен магданоз - няколко клонки;
- Френска горчица - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Олюлете лука, нарязани на половин пръстени и туршия в 1 супена лъжица лимонов сок. Докато лукът ще се маринова, трябва да се раздвижи. Сварете яйцата, охладете, а след това нарязани на малки кубчета. Доматите също се измиват и нарязват на филийки. Смесете в купа яйца, домати, филирани скумрия и царевица.
Сега готвя салата превръзка. За да направите това, свържете 1 супена лъжица. супена лъжица лимонов сок, зехтин, горчица и смес от чушки. В купа за зеленчуци и риба добавете нарязания лук и дресинг, сол на вкус и украсете със свежи билки.
Пушена салата от скумрия
Следващата салата с пушена скумрия, цвекло и целина е само склад за витамини и хранителни вещества, но също така се оказва много вкусна.
съставки:
- Студена пушена скумрия - 1 бр.;
- картофи - 350 г;
- цвекло - 250 г;
- целина - 1 стъбло;
- листна маруля - 1 глава;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана или кисело мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
- хрян - ½ ч.л.
- сол на вкус
подготовка
Сварете картофите и цвеклото и охладете. Нарежете картофите на парчета и цвекло в малки кубчета или филийки също. Извадете скумрията от билото, отлепете кожата и костите и нарязайте на малки парченца. Целина, също нарязани на тънки филийки.
Свалете листата на марулята и поставете върху чиниите. Смесете всички нарязани съставки и поставете върху листата на марулята. В отделна купа смесете майонеза, кисело мляко и хрян, добавете сол и изсипете тази дресинг на всяка порция пушена салата от скумрия.
Пушена скумрия
Рецептата за следващото ястие е добра, защото може да се сервира като салата или като предястие, което можете да разпространявате на хляб или да добавите печени картофи към него.
съставки:
- филе от скумрия - 500 г;
- яйца - 2 броя;
- масло - 250 г;
- лук - 1 бр.
подготовка
Сварете яйцата твърдо сварени, охладете и почистете. Загрейте 50 грама масло в тиган и запържете лука върху него на полупрозрачност, оставете го да изстине. След това филето пуши риба, яйца, лук и останалото масло.
Дайте резултат маслинов овал, ако желаете, може да украси върха с майонеза и зеленчуци. Сервирайте този предястие, салатата се нуждае от охлаждане.