Салата от репички

Един от първите пролетни зеленчуци на рафтовете изглежда репички. Не оранжерия, вече от градината. Можете просто да ги "скъсате", да напълнете тялото с витамини или да подготвите салата от репички, като добавите различни съставки към рецептата. Перфектно зеле, сирене, краставица, сирене, грах, дори шунка.

Започнете да готвите салатата с селекция от пресен млад китка ряпа, така че да не се улавя лилаво листо. Вие избирате? След това внимателно измийте, нарязани върховете и започнете да подготвяте първата пролетна салата.

Репичка салата със сирене

Подготовката на такава салата не е прекалено обезпокоителна. И сиренето, висококалоричен продукт, можете успешно да замените овче сирене. Но в този случай осоляването на салата вече не е необходимо, тъй като сиренето и самият продукт са достатъчно осолени.

съставки:

репичка - 1 куп;
сирене - 50 г;
зелен грах - 2 супени лъжици. лъжици;
лук - 1 бр.;
варено яйце - 1 бр.;
копър - 1 куп;
зехтин - на вкус;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Нарежете лука на половин пръстени, затоплени с вряща вода и оставете течностите да се отцедят. По този начин премахваме горчивината от лука, която не се нуждаем от салатата. Докато лукът "почива", отрязваме опашките и върховете от репичките, нарязваме ги на кръгчета и ги слагаме в салата. Разтрийте сиренето, нарязайте на малки кубчета твърдо сварено яйце и смесете с репички. След това добавете лука, зелен грах и ситно нарязани зеленчуци. Сол, пипер, сезон репичка салата със сирене със зехтин и поръсете с билки. При поискване можете да замените маслиновото масло с майонеза.

Салата с ряпа и домати

За тази салата можете да вземете както обикновени домати, така и чери домати, които чудесно допълват салатата за репички с факта, че те имат почти същия размер като самата репичка. Достатъчно череша, за да изрежете на половинки.

съставки:

репичка - 1 куп;
зелена салата -100 g;
домати - 100 g;
сол, подправки - на вкус;
зехтин - на вкус.

подготовка

Внимателно измийте репичките, отстранете опашките и върховете и нарязайте на малки пръстени. Сортираме салатата, също така се измиваме, изсушаваме и разкъсваме с дръжки. Добавете към репичките, там нарязани домати (в квартали или по-малки, в зависимост от вашите предпочитания). Сол, пипер и сезон със зехтин. Всички съставки отново се смесват и на масата може да сервира вкусна салата с репички.

Салата от ряпа и зеле

Обличането за всяка зеленчукова салата не включва непременно зехтин. Можете да го замените с кефир, заквасена сметана, майонеза или лимонов сок. Предлагаме ви да опитате рецептата за салата с репички, която е пълна с кефир, диетична и лека версия.

съставки:

репичка - 100 г;

зеле - 250 г;
Краставица - 2-3 броя;
лук - 2 бр.;
сол, подправки - на вкус;
зелени - на вкус;
Кефир - 150 гр.

подготовка

За да направите салата от репички, първо фино нарязайте зелето. След това го раздробяваме с ръцете си и оставаме известно време да си легнем. Лук и краставици нарязани на половин пръстени, чисти репички от върховете и нарязани на пръстени. Всички съставки се смесват, зареждат се с черен пипер, сол и се оставят в салата. Украсете с нарязани зеленчуци. По желание, кефирът може да бъде заменен с всеки друг млечен продукт и да се приготви например салата от репички със заквасена сметана, съгласно същата рецепта. Между другото, можете да замените лука - вместо да използвате зелена, нека салатата да се окаже най-пролетната!