Печените патладжани са не само лесни, но и полезни, защото не абсорбират маслото, както при пържене, като по този начин не натоварват ястието с допълнителни калории.
съставки:
подготовка
Печете главата на чесъна, поръсете го с масло и го обвивайте във фолио. Изцедете измитите патладжани и направете малки разфасовки, така че да не избухват при печене. Поставете патладжаните с главата на чесъна във фурната и се печете 35 минути на 200 градуса. Завършените патладжани мъхе, разделете наполовина, с лъжица, отстранете пулпата и я разцелете. Налейте лимонена трева върху патладжаните.
Изцедете чесъна от черупката, пюрето и го комбинирайте с парчетата патладжан. Нарежете домати и лук на малки резени, разбъркайте всички готови съставки, подправете с масло, добавете листа от мента, сол, прясно смлян пипер.
съставки:
подготовка
Преди да изпечете патладжана за салата във фурната, патладжаните се бръснеха от всички страни, така че зеленчуците да не се спукат по време на готвене. Печете патладжани за 45 минути на 200 градуса. След 15 минути от началото на печенето, поставете домати, а след 15 минути - лук, нарязани с пера. Извадете изпечените зеленчуци, покрийте патладжаните с филм, така че кората лесно да се отдели при почистване. Обелете доматите, нарязайте зеленчуците на филийки, добавете печен лук, разбъркайте с нарязани билки и чесън. Напълнете ястието със смес от масло, лимонов сок и черен пипер.
съставки:
подготовка
Поставете патладжаните и пиперите върху лист за печене и се печете на 210 градуса за 40 минути. Обелете кожата с варени зеленчуци, нарязани, добавете на тях нарязан лук и пюре чесън. Направете салатен дресинг с растително масло, оцет, черен пипер и сол. Подгответе ястието и сервирайте веднага.