храна Кухни по света

Филаделфия Ролс - Рецепта

ролки - А ястие от японска кухня. Това е една от сортовете суши, навити в колбаси, направени от ориз и листа от нори (пресовани водорасли). Ролките се приготвят с помощта на бамбукова мат - Makis. Обикновено ролките се търкалят по такъв начин, че норито е навън и оризът вътре. Но понякога те се образуват по такъв начин, че листата от водорасли са вътре и оризът е навън.

Как да готвя ролки "Филаделфия"?

На втория оригинален метод тук и ще бъдат обсъдени. А именно - за ролите "Филаделфия". Фенове на суши ресторанти, след като поръчаха това ястие, определено го оцениха. И като се наслаждаваха на вкусната храна, си зададоха въпроса: как да се приготвят ролите на Филаделфия със собствените си ръце?

съставки:

  • специален суши ориз - 120 g;
  • пресовани водорасли (Nori) - 1 лист;
  • краставица, нарязани на ленти - 1 бр.;
  • авокадо, нарязан - 1 бр.;
  • сьомга - 60 г;
  • Сирене Филаделфия - 35 g;
  • уасаби;
  • лимон (по избор);
  • Хайвер на Тобико (по избор).

подготовка

Този тип ролка е много популярна поради деликатната комбинация от сьомга и кремообразно сирене Филаделфия, които се допълват толкова добре. За да дадете изискана ролка за вкус, поръсена с хайвер от тъмно. Също така в рецептата е разрешено да се използва авокадо , Тази ядка с мазнина и деликатна консистенция отлично подчертава вкуса на ролката.

Също така в менюто на японски барове може да се види в рецепти краставица. Добавете го, за да го спасите, тъй като е евтин и достъпен. Използването на краставица намалява цената на популярната ролка.

И полезна информация за тези, които следят здравето си. Колко калории в роли "Филаделфия"? Средно 142 калории на 100 грама храна.

Е, как правиш Филаделфия?

  1. Разстилайте прилепващия филм върху бамбукова мат (makisu) и поставете половината от листа на пресовани водорасли на него. Овлажняваме ръцете във вода с лимон и оризовия слой оформяме по цялата повърхност на листа. Оставяме на ръба на водорасли лента от около 1 cm не е покрита с ориз. След това внимателно го нагласете.
  2. Обръщаме лист от нори с ориз, а последният трябва да бъде покрит с филм. Сега нанесете тънък слой wasabi върху водорасли. Сирене роли "Филаделфия", разположени в центъра на листа. Създаваме от него лента с ширина около 2 см.
  3. Нарежете краставицата на тънки сламки и се разстилайте върху сиренето, като я разпръсквате равномерно по цялата дължина.
  4. Вземаме авокадо, нарязваме наполовина, отлепваме и го нарязваме на филийки. Поставете ги върху сиренето с краставица.
  5. Сега трябва да се уверите, че пълното пълнене на ролката е със същата дължина и дебелина. След като изпълним ролката, започнете внимателно да я завъртите. Леко кликайте върху Макис, натиснете го в средата и се опитайте да направите ролка. Разгънете макис и извадете филма.
  6. Вземете сьомгата и нарязайте на тънки филийки. Поставете ги през бара и леко притиснати към тях.
  7. Важно кулинарно докосване е добавянето на яркост към ролите. Тобико, което лети с риба, ще ни помогне в това. Има оранжево-червеникав оттенък, пушен солен вкус и хрупкава текстура. Къде е тъмнокът да се справи с различни цветове? Фактът, че е боядисан. Например, уасаби дава хайвер зелен цвят. Джинджифилът е светлооранжево и калмари мастило е черно. Така че, поръсете ролите с многоцветен хайвер и придайте на чиния оригинален вид и вкус. Филаделфия ролс го направи сам
  8. Сега нарязвайте ролките на няколко равни части и ги поставете върху чиния с японски печат. Ние украсяваме с джинджифил, уасаби и сусам. Чувствайте се свободни да използвате своя творчески потенциал при регистрацията! Сервирайте ястието на масата със соев сос.

Е, сега знаете как да направите страхотни роли на Филаделфия у дома. Насладете се на японска кухня не само в суши ресторант, но и в родните стени. Кажи на приятелите си колко велики са ролите на Филаделфия, които сме открили за вас! Бон пожелавам на теб и на цялото си семейство!