Домашно печено свинско с картофи
Ако имате парче не най-добрият избор свинско месо или месо, което е било замразено, най-добре е да го готвите с помощта на метода за зашиване и най-добре с картофи или други зеленчуци. Замразеният продукт бързо освобождава влагата, а зеленчуците просто го абсорбират. Ето защо, трудно месо при готвене този метод със сигурност ще стане мек. Така че, повече за това как да се готви печено свинско с картофи.
Как да готвя печено свинско с картофи в саксии?
Това, което е интересно и удобно е това ястие - може да се сервира в същата чиния, която се използва за готвене и благодарение на това ястието ще остане горещо дълго време.
съставки:
- картофи - 450 г;
- Свински - 240 грама;
- лук - 1 бр.;
- масло - 35 г;
- чесън - 2 карамфил;
- шампанско - 180 г;
- заквасена сметана - 130 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
За печене в саксия е по-добре да вземете врата на свинското месо, но само плътта ще направи. Можете дори да използвате замразено месо, така че това ще бъде още по-лесно да се режат на кубчета от 1,5 до 1,5 см, prisolit го малко и оставете настрана.
Ако печката не е газ и ви позволява да поставите саксии върху нея, то със сигурност е по-добре да започнете да я затопляте предварително. Ние го правим на малка температура, точно там се слагат парче масло, зъби от нарязан чесън и лук в половин пръстени. Те ще се настанят заедно с маслото и ще го ароматизират.
Фурната включва загряване до 220 градуса. Почистете картофите и ги нарязайте на малки кубчета. Желателно е да се вземат малки гъби, така че те да не бъдат нарязани, ако има само големи, после ги изрязваме до размерите на кубчета картофи и ги слагаме в саксии. Поставете картофите на върха, добавете малко, после месото. Добавете любимите си подправки към заквасената сметана или просто пипер, разбъркайте и разстилайте се на самия връх. Не се притеснявайте, ако пота ви се окаже пълна под капака, гъби, които на дъното ще освободят цялата вода и значително ще намалят размера. Готвене във фурната за половин час, през което време заквасената сметана ще попие месото и картофите и печено ще се окаже ароматно и сочно.
Рецептата за вкусно свинско печено с картофи във фурната
Готвенето на основното ястие във фурната е много рационално решение, защото докато се подготвя, този път може да се използва например за нарязване на маруля.
съставки:
- скуош - ½ бр.;
- картофи - 4 бр.;
- Патладжан - ½ бр.;
- Домат - 1 бр.;
- морков - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сух чесън - 5 г;
- свинско - 400 г;
- майонеза - 80 g;
- соев сос - 50 ml;
- сол, подправки.
подготовка
Всички обелени зеленчуци и месо нарязани на кубчета и поставете в голяма купа, така че лесно да се разбърквате. Комбинирайте майонезата, соевия сос, чесъна и подправките и напълнете основата с този сос, разбъркайте всичко и го поставете в ръкава за печене. Готвене за около час на 190 градуса.
Печено свински ребра с домашни картофи
Всеки знае, че най-вкусното месо е част от него на костта, така че на ребрата тази печена ще бъде особено вкусна. Необходими са уреди за готвене с дебели стени и по-скоро дълбоки. Също така е възможно да се готви в гърнето по тази рецепта.
съставки:
- ребра - 600 г;
- доматено пюре - 120 g;
- картофи - 700 г;
- чесън - 3 карамфил;
- магданоз - ½ куп;
- Български пипер - 1 бр.;
- сол, червен пипер, растително масло, подправки.
подготовка
Нарежете ребрата надлъжно, изпратете ги за печене в растително масло, междувременно разрязваме морковите и лука, възможно е не много фино. Българска чушка нарязана на ленти, нарязани на кубчета картофи. Когато ребрата се пекат от всички страни, изпращаме моркови и лук към тях, а малко по-късно пипер. Следващите ще бъдат картофите и малко доматено пюре, разредено с вода. В паста можете веднага да добавите сол, червен пипер и подправки. Всичко се разбърква добре и се оставя да се задушава с капака затворен за около 40 минути. 2 минути преди края на готвенето, добавете чесън, нарязани филийки и магданоз.