Печете пиле в бавна готварска печка
Пилето може да бъде сухо и свежо само в случаите на филе, докато останалите части са добре поносими за дългосрочно готвене и дори стават още по-вкусни след продължително изхабяване в дебели сосове. Докажете го изненадващо прости и точно като вкусни печени пилешки рецепти в бавна готварска печка.
Печете пиле в бавна готварска печка
съставки:
- жълтици - 270 г;
- цели труп пилета;
- моркови - 130 г;
- сухо червено вино - 480 мл;
- осолен бекон - 190 г;
- пилешки бульон - 480 ml;
- лук - 70 г;
- домашно пюре - 65 g;
- брашно - 15 г;
- лаврови листа;
- чесън - 2 зъба;
- сушен магданоз, мащерка - 1 ч.л.
подготовка
Преди да готвите печено пиле в бавна готварска печка, нарязайте кланичния труп, който тежи няколко килограма на отделни парчета. На дъното на купата поставете кубчета осолен бекон и оставете мазнините да се стопят от тях. Прехвърлете розовия бекон в отделен контейнер, а върху загрятата мазнина, останала в купата, кафявите парчета пиле. Когато корицата на последния придобие очевиден златист оттенък, поставете големите лукови пръстени, кубчета от моркови и късчета шампанско на пилето. Стикнете пепелта в контейнера, а когато последният освобождава вкуса, добавете сухата магданоз с мащерка и излейте съставките с бульон и вино. Превключете от режима "Пържене" / "Печене" в "Шиене" и задайте таймера на устройството на час и половина. Накрая добавете брашното, за да сгъсти останалата част от соса и сервирайте печено пиле със зеленчуци, приготвени в бавна готварска печка заедно с любимата ви страна.
Печете домашно пиле в бавна готварска печка
съставки:
- пилешки бедра - 650 г;
- моркови - 190 г;
- целина - 190 г;
- лук - 80 г;
- чесън - 2 зъба;
- домати - 130 г;
- картофи - 1.2 кг;
- пилешки бульон - 490 g;
- домашно пюре - 35 г;
- семки от копър - 1/2 ч.л .;
- нишесте - 5 g;
- клонка от розмарин;
- балсамова хапка - 15 мл.
подготовка
Предварително загрейте купата с няколко куки с маслото в режим Печене. Поставете пилето на дъното на устройството и оставете кожата да зачервява. Когато пилето стане златисто, сложете всичките зеленчуци наведнъж: луковици, картофи, домати, целина и моркови. Изсипете съдържанието на купата с бульон, смесена с доматено пюре, сложете копър, розмарин и налейте в балсамов оцет. Преминете към "Stewing" и гответе печено с пиле и картофи в бавна готварска печка за 2.5 часа. След това добавете нишестето в чинията, за да уплътните соса.