Рецепта за пилешки борш
Най-любимата супа за мнозина е борш , Фенове на това ястие винаги го ядат с удоволствие за обяд и вечеря, а дори и за закуска. Готвене супа с пиле е много по-лесно и по-бързо, отколкото с месо, и се оказва, че е много вкусно също. Сега ще ви разкажем няколко рецепти за подготовката на това прекрасно ястие.
Рецепта за пилешки борш
съставки:
- пиле (всички части) - 600 g;
- цвекло - 1 бр.;
- боб - 0,5 чаши;
- картофи - 2-3 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- зеле - 200-300 грама;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- дафинов лист 2-4 бр.;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- Зелените - 0,5 гроздове;
- сол.
подготовка
Сега ще ви кажа как да готвите пилешки борш. Бобът се готви до готовност. Изсипете три литра вода в тенджерата и поставете измитото пиле в него и го включете в огъня. Когато водата кипи, отстранете пяната от нея и гответе на слаб огън под капака. Докато месото кипи, ще направим зеленчуци. Почистете картофите и нарязани на кубчета. Почистете и мийте морковите и лука. Накълцайте лука в малки кубчета и разтрийте моркова върху груб ренде.
След 20 минути варене на пилето добавете картофи, лук и моркови към тигана. Цвеклото се почиства, измива се и се разтрива на груб ренде. Задушете го в тигана за пет минути, добавете доматената паста и разбъркайте. Зелето се раздробява тънко. Обелете и накълцайте чесъна. Сложете готови боб, цвекло, зеле и чесън в тигана. Сол на вкус и да добавите дафинов лист. Покрийте борса с пилешки капак и гответе още 15 минути. Накрая добавете зелените.
Борши с пиле в бавна готварска печка
съставки:
- малко цвекло - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- 3 броя картофи;
- зеле - 250 г;
- сладък пипер - 1 бр.;
- пилешки барабан -6 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист;
- черен пипер;
- сол;
- Зелените.
подготовка
Изчистваме зеленчуците. Яжте ситно лука в кубчета. Настърган морков и цвекло. Срязваме сладките пиперки. Включваме бавната печка в режим "печене" или "печене", запържете лука, морковите, цвеклото и сладките пиперки за 5-7 минути. Добавете доматена паста и запържете за още няколко минути. Слагаме пилето на зеленчуците. Картофи, нарязани на кубчета, нарязани на зеле и го изпратете до купата на multivark. Напълнете всичко с вряща вода до горната маркировка в купата. Сол, черен пипер, поставете дафинов лист.
Преминаваме бавната готварска печка в режим "пожар" за един час. Няколко минути преди края на готвенето добавете нарязаните зеленчуци. Проверете готовността на месото - ако не е готово добавете време за готвене. След приключване на програмата оставяме борш с пиле в бавната готварска печка за още един час в режим "отопление", така че да се влива. Борш с пиле се сервира на масата със заквасена сметана.
Зелен борш с пиле
съставки:
- вода - 3 л;
- пиле - 500 г;
- картофи - 3 бр.;
- спанак - 150 г;
- кисело мляко - 200 г;
- зелени - 1 куп;
- зелен лук - 1 куп;
- лук - 1 бр.;
- ориз - 0,5 чаша;
- растително масло -30 g;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус.
подготовка
Сложете пилето в тенджера и изсипете студена вода, добавете лука. Привеждане на водата до кипене, отстраняване на пяната, образуваща скимер. Сварете бульона на слаб огън за 35 минути под капака. В същото време, пилинг картофи. Нарежете на кубчета. Спанакът и киселецът и зеленият лук са добре нарязани и фино нарязани. Връщаме се в бульона, изваждаме пилето, изхвърляме лука.
И в тигана слагам картофите, ориза и зеления лук. Ние готвим за 15 минути. В предварително загрята тенджера, изсипете маслото, поставете спанака и киселеца там. Накиснете ги на слаб огън за 10 минути, като се разбърква понякога. Когато картофите се приготвят, оформете задушените зеленчуци в супата. В купата пишем малко пилешки бульон (5-6 супени лъжици) го оставете да се охлади. Разбиваме яйцата в него, удряме с вилица и добавяме една лъжица брашно. Всички се разклащат добре. Напълнете разговора с тънка струя, непрекъснато разбърквайте борса в тигана с лъжица. Запалете още 10 минути под капака. Добавете зеленчуци. Изсипваме на чинии и във всяка слагаме парче пиле, напълваме със заквасена сметана.