Тази подготовка ще бъде една от последните за цялата година, тъй като сезонът на дюлята пада през есента, защото ако не сте доволни от асортимента от класически летни сладки, завъртете няколко буркани с дюля.
Рецепта за конфитюр дюля с орехи
Най-ароматната част от дюлята изобщо не е плът, а плътна кожа, така че при готвене на сладко, ще оставим плодовете безплодни.
съставки:
- дюля - 2.4 кг;
- орехи - 320 г;
- захар - 2.1 кг;
- лимон - 1 бр.;
- вода - 290 мл.
подготовка
- Куинс е готова за готвене, както и обикновени ябълки. Плодът се измива, разделя се наполовина и се отстранява от сърцевината на сърцето. Пречистеният пулп се разделя на филийки. Дюлята, като ябълките, бързо потъмнява и следователно, когато изрежете един плод, е по-добре да запазите вече разделените парчета във вода, напоена с лимонов сок.
- За да запазят фигурите си и да станат прозрачни, те се варят на етапи. Първо, дюля залейте 290 мл вода, изсипете половината захар и кипете в продължение на 10 минути. След това основата на конфитюра се оставя да се охлади напълно.
- На следващия ден, изсипете останалата захар, заредете дюлята за същия период от време и оставете да се охлади.
- Преди да се натопи, контейнерът с конфитюр се постави отново на огъня, добавят се лимонови кори и ядки, а сместа все още се вари около 10-15 минути.
- Дюлята с ядки и лимон все още се излива върху чистите брегове и се навива.
Ябълка дюля резенчета с орехи
съставки:
- Японска дюля - 1.1 кг;
- захар - 1,8 кг;
- вода - 315 ml.
подготовка
- Пречистена дюля, разделена на сегменти след отстраняване на костите.
- От захарта и водата, варете сиропа, потапяйте дюлявите филийки в него и варете няколко минути, след което оставете да се охлади напълно.
- Охладеното конфитюра се кипва отново, задейства се и отново се отстранява от горещината, охлажда се. Повторете процедурата отново и след това изсипете празната част в чисти кутии.
Куин джм с оранжево и ядки
Сред цитрусовата компания дюля може да направи не само лимон, но и портокали. Соквите и ярки цитрусови плодове ще добавят не само аромат, но и сладкиши.
съставки:
- дюля - 1.1 кг;
- захар - 420 g;
- вода - 210 ml;
- оранжево - 1 бр.;
- орехи - 65 г;
- ванилия.
подготовка
- Разделете дюля в резени и поставете в емайллак, поръсвайки слоеве захар. Между слоевете поставете нарязания ванилия и оранжевата лента за вкус. Оставете дюлята за 5-6 часа.
- Когато плодът е започнал сок, изсипете във водата и сока на портокала.
- Сварете плодовете за 10 минути и оставете за 5-6 часа.
- Повторете процедурата за кипене още два пъти и след окончателното варене добавете гайките и разпределете горещия заготовка според стерилни банки , след което веднага се преобърнете.
Как да готвя дюля конфитюр с ядки за зимата?
Ако не се стремите да запазите перфектни парчета дюля и искате да получите някакво подобие на конфитюр, тогава тази бърза рецепта със сигурност ще отговаря на вашия вкус.
съставки:
- Дюля - 640 грама;
- вода - 520 ml;
- орехи - 75 g;
- захар - 340 g;
- Лимони - 2 бр.
подготовка
- Обелете дюлята, отстранете костите от плода и нарязани на средни кубчета. Нарежете ядките силно.
- В тенджера, смесете водата със захарта и лимоновия сок. Веднага след като кипи сиропа, потапяйте дюлявите парчета в него и изчакайте да заври.
- Премахване на шума от повърхността, кипете дюля в продължение на 10 минути и след това продължете към опазването.