Quesadilla - ястие от мексиканска кухня, състоящо се от сгънати тортила-тортили, с разнообразие от пълнежи вътре и печени в тиган. Ще ви разкажем днес няколко оригинални и прости рецепти за правенето на quesadillas със сирене.

Quesadilla със шунка и сирене

съставки:

  • мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
  • яйце - 4 бр.;
  • масло;
  • лук зелен;
  • шунка - 200 г;
  • бекон - 150 g;
  • твърдо сирене - 250 г;
  • пита хляб или тортила тортили.

подготовка

В купа победете яйцата, изсипете млякото, изхвърлете подправките и ги разбъркайте. Поставете парче масло в тиган, разтопете го, изсипете яйчната смес, която е предварително подготвена, и гответе омлет, като постоянно разбърквате със шпатула и я разбивате на парчета. След това го поставете на чиния и оставете да се охлади. Загрейте тигана на средна температура, покрийте с масло, разстилайте се с тортила и поръсете равномерно тортата с настъргано сирене на върха.

След това, от една страна, изпънете омлет , настъргана шунка, бекон и зелен лук. Веднага след пърженето на тортила, обвийте спретната страна нагоре и натиснете с шпатула надолу. Поставете готовата quesadilla на чиния и повторете всички стъпки за всяка порция.

Quesadilla със сирене и гъби

съставки:

  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Домат - 2 бр.;
  • пресни шампанско - 300 г;
  • чесън - 2 карамфил;
  • тортили - 6 бр .;
  • твърдо сирене - 250 г;
  • зелен лук.

подготовка

Преработваме чесъна и гъбите, ги нарязваме на кубчета и предаваме маслото за минута. След това добавете домати, препечени с вилица, разбърква се и се готви за още няколко минути, подправя се с подправки. Поставете готовия пълнеж върху чиния и леко се охлаждайте. Избършете тавата с кърпа и я извадете от топлината. Сега вземете тортата, а половината от тях разгънете част от пълнежа на гъби, поръсете със сирене и зелен лук. След това покрийте втората половина и запържете в затоплена тен, в малко количество растително масло. Сервиране на готовата quesadilia като отделно ястие.

Quesadilla с домати и сирене

съставки:

  • яйце - 4 бр.;
  • тортили - 4 бр .;
  • quesadilla с домати и сирене
  • твърдо сирене - на вкус;
  • Домат - 1 бр.;
  • растително масло - за пържене;
  • подправки.

подготовка

В дълбока купа победете яйцата със смесител, добавете подправките и ги налейте в тигана. Нарежете доматите в кубчета, изсипете омлет и ги запържете от двете страни. След това, в тиган, обърнете тортилите на свой ред и се разпространява върху едно от настърганото сирене, след това се изсипва омлет-палачинка на върха със сирене. Ние покриваме всичко с втората плоска торта, я натискаме надолу, намаляваме огъня и внимателно я превръщаме в минута кесадиля от другата страна, печене до готовност.