Рецепти Quesadilla
Мексиканския предястие Quesadilla е популярен сред много хора, не само заради вкусния си вкус, но и за бързото готвене. Това е страхотно ястие за приятелска парти или просто семейна вечеря. Ако сте и фен на нея, ние ще споделяме рецепти за готвене quesadilla у дома.
Quesadilla с мляно месо
Основната и незаменима съставка на тази закуска са тортили за quesadillas, наречени tortillas. Можете да ги подготвите сами, но е по-лесно да си купите вече готови във всеки магазин.
съставки:
- мляно месо - 500 г;
- Домат - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- сирене - 300 г;
- сол, черен смлян пипер, подправки по вкус;
- майонеза или доматен сос на вкус;
- тортиля.
подготовка
Нарежете доматите, лука и зърната на малки парченца и изпържете с мляно месо, докато се овлажнят. Сезон с много подправки и сол. Настържете сиренето, вземете плоска торта, поръсете сирене върху половината от него, нагоре със смес от мляно месо и зеленчуци, настъргайте със сос, поръсете със сирене отново и покрийте с втората половина от плоската торта.
Загрейте добре тигана и изпечете тортата от двете страни, буквално 1-2 минути, докато се появи златисто кафяво. Сервирайте quesadilla на масата в топла форма.
Quesadilla със сирене - рецепта
Мексиканската quesadilla винаги е приготвена със сирене, тъй като тя е неразделна част от тази рецепта, за разлика от други съставки, които могат да варират. Предлагаме Ви възможност да готвите quesadilla със сирене и гъби.
съставки:- твърдо сирене - 250 г;
- Домат - 2 бр.;
- шампанско - 300 г;
- чесън - 1-2 карамфил;
- зехтин - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук - половин куп;
- тортили - 4-8 бр. (зависи от размера);
- сол, пипер на вкус.
подготовка
Нарежете гъбите, нарязайте чесъна и ги запържете в тиган за 3-5 минути. След това изпратете нарязаните домати и ги запържете за още няколко минути. Добавете сол и черен пипер в края и оставете зеленчуците да се охладят.
Нарежете сиренето на половината от всяка тортила, след това сложете пълненето на гъби, след това сиренето отново, поръсете с нарязан зелен лук и покрийте с втората половина на тортилата. Намажете добре нагретия тиган с тънък слой масло и за няколко минути изпечете кексовете от двете страни, докато се разтопи сиренето. Нарежете готовата quesadilla на половина и сервирайте.
Quesadilla с скариди
съставки:
- скариди - 300 g;
- Български пипер - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- твърдо сирене - 300 г;
- питки;
- червен мексикански сос - 250 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол на вкус
подготовка
Обелете скаридите, изсипете мексиканския сос и оставете настрана. Лукът и камбала се нарязват на големи парчета, запържват се на висока температура, докато се оцветят в кафяво и се поставят в отделна чиния. След това изпратете скарида в тиган със соса и го разбърквайте от време на време. Ако е необходимо, добавете малко вода.
Когато са готови, поставете ястие и нарязани на парчета. Поръсете с настърганото сирене върху половината от тортилата, след това сложете зеленчуците, скариди и отново сипете сиренето. Покрийте с втората половина и запържете в горещ тиган от двете страни, докато златисто кафяво. Направете това с всички торти, нарязайте quesadillas на две части и си помогнете.
Соса от чаша
Quesadilla може да се сервира с различни сосове, но един от най-популярните е guacamole.
съставки:
- Домат - 2 бр.;
- авокадо - 2 бр.;
- карамфил и зелен лук - половин пакет;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- вар - ½;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
Един домати нарязани на големи парчета, а един - малък. Обелете авокадото, отстранете костите и нарязани на случаен принцип. Сгънете авокадото, грубо нарязан домат, зеленчуци и люти чушки в купата на миксера. Смесете всичко, докато стане гладко и поставете в купа. Добавете сол, черен пипер, лимонов сок и ситно нарязан домат. Смесете всичко добре и сосът ви е готов.