Тиквени ястия с пиле
Тиквата е супер полезна култура на пъпеш. Тиквените плодове съдържат много много полезни вещества за човешкото тяло. По вкус и аромат тиквата е хармонично комбинирана с разнообразие от продукти, включително месо от различни животни.
Ако готвите по някакъв друг начин ястия от тиква с пиле , те могат да бъдат препоръчвани за хранене с храната. Това, обаче, изобщо не означава, че те ще бъдат скучни, безчувствени и безвкусни.
Ето някои рецепти, в които пиле с тиква - основните съставки (разбира се, ще използваме други продукти, за да го направим възможно най-полезен и вкусен).
Тиквата с пиле във фурната
съставки:
- пилешко филе (месо от гърдата) - около 300 грама;
- целулозен пулп - около 400 g;
- сметана млечни натурални (може да се замени с розово маса неглазирано вино) - около 100 мл;
- сухи подземни подправки (шафран, индийско орехче, сладки пиперки, червен пипер, карамфил);
- чесън - 2-3 карамфил;
- малко пилешки мазнини;
- пресни зелени (магданоз, копър, розмарин, босилек, кориандър).
подготовка
Пилешко филе нарязани на къси ленти (през влакната). Тиквата пулпа ще бъде нарязана 1,5-2 пъти по-голяма от пилешкото филе.
Огнеупорната форма за печене (за предпочитане стъкло или керамика) е изобилно замърсена с пилешка мазнина (или растително масло). Ще оформим парчета месо във форма, редуваща се с тиква. Нека обличаме крема със сухи подправки и малко. Изсипете пиле с тиква излейте, покрийте с капак (или фолио) и поставете в предварително загрята фурна за 40 минути. Готово пиле с тиква и сметанов сос се изпича на чинийки и се сервира, подправено с нарязан чесън и зеленчуци.
Подобно ястие от същите продукти може да бъде приготвено в саксии за сервиране или в голям семеен съд.Ако леко смените рецептата, можете да готвите пиле с тиква и картофи във фурната. За да направите това, нарязани белени картофи по същия начин като тиква.
Можете да се подготвите за семейна вечеря малка тиква пълнена с пиле и ориз. И вие можете да готвите не само в кръгла тиква, като го използвате като саксия, но и в тикви от продълговати форми, като ги нарязвате наполовина и ги използвате като тави.
Тиквено пълнени с пиле и ориз
съставки:
- тиквено - 1 бр. средният размер;
- пилешко филе - около 400 г;
- лук - 1 бр.;
- ориз без гел - около 300 g;
- пипер сладко червено - 1-2 бр .;
- чесън - 2-3 карамфил;
- сухи подправки (например, къри);
- яйце пиле по желание - 1-2 броя;
- пресни зелени са различни.
подготовка
Първо ще подготвим сиренето, като премине месо, лук, сладък пипер и чесън през месомелачка с голяма дюза. Не, разбира се, ако искате - можете да отрежете пилешките филета (както и лук, чушки и чесън) ръчно с нож на много малки парчета. След това внимателно изплакнете ориза със студена течаща вода, след това я напълнете с вряла вода и след 5-10 минути ще изтечем водата.
Смесете мляното месо с ориз и сухи подправки. Можете лесно да добавите и добавите яйцето, ако желаете.
Ако тиквата е кръгла, отрежете горната част и отстранете семената с лъжица. Напълнете с мляно месо и изсипете сос, бульон или вода, защото оризът ще се надуе и ще увеличи обема. Затворете капака с горната част (или го покрийте с плоска торта от обикновено тесто).
Ако тиква е продълговато - нарязани наполовина и го правят като лодки. Попълнете лодките с пълнеж (можете да ги покриете с фолио). След това сложете пълнената тиква във фурната, загрята до температура 180-200 градуса С и печете 40 мин. По време на приготвянето на сокове и тиква вкус ще накисва forcemeat - това ще бъде много вкусно. Можете да отрежете тиквени филийки. Сервирайте със зеленина.