Пуфка сладкиши с ябълки
Днес ще направим сладкиши с ябълки с вас. Това е проста класика, която никога няма да ви омръзне и винаги ще ви зарадва с вашия вкус и ще вдигне духа си.
Ябълкови пайове с тесто за тестени мазнини - рецепта
съставки:
- пуфка сладкиши - 490 g;
- ябълки - 350 г;
- гранулирана захар на вкус;
- масло - 55 g;
- лимонова кора - 5 г;
- 1 жълтък;
- брашно;
- прахообразна захар.
подготовка
Приготвено предварително натрошено тесто без тесто, леко се разточва на повърхността, реже с брашно и се разделя на квадрати.
Измитите ябълки се отърват от сърцевината и кожите и се нарязват на кубчета. В тигана се разтопи маслото и се слага в него смачканите ябълки. Добавете вкус на захар и лимон на вкус и оставете на средна температура до мека за около десет минути, като се разбърква от време на време. Завършеното пълнеж е приятно.
Изсипете ябълковата маса на всеки квадрат, сгънете тестото наполовина, давайки формата на триъгълник или правоъгълник, и натиснете краищата със зъбите на вилица. От горе в центъра на всеки продукт правят няколко разфасовки за изход на пара.
Сега покриваме пържолите с бичи жълтък, определяме върху омасления лист за печене и поставяме фурната в предварително загрятата до 220 градуса за двадесет и пет до тридесет минути.
Завършена охладена паста с подсладена захар.
Палачинки от готово задушно тесто с ябълки
съставки:
- пушено тесто - 490 г;
- ябълки - 420 г;
- царевично нишесте - 30 g;
- гранулирана захар - 185 g;
- екстракт от ванилия - 20 ml;
- масло - 65 г;
- крем - 50 ml;
- брашно.
подготовка
Първо подгответе пълнежа за нашите пайове. Измиваме ябълките, отстраняваме сърцевината от тях и почистваме кожите. Сега ги нарежете на кубчета и ги запържете в тиган с разтопено масло в продължение на пет минути. След това добавете гранулирана захар и нишесте, смесени с вода и ванилов екстракт. Когато ябълната се сгъсти малко, изключете печката и оставете пълнежа да се охлади.
Междувременно, готовото задушно тесто се размразява и се разстила на повърхността. Извадете го с подвижен болт. Нарежете на квадратчета със странична дължина от около седем до девет сантиметра. С помощта на една чаена лъжичка ние налагаме пълнеж, леко откъснат от центъра от едната страна. Затворете противоположните ъгли или страни на тестото и захванете краищата. Можете да ги натиснете с върха на щепсела.
Слагаме пържени сметана със сметана, поръсваме със захар и се поставяме на омаслените тави на разстояние един от друг. Стоим във фурната, предварително загрята до 175 градуса за тридесет и тридесет и пет минути.