Картофена супа - рецепта
Обикновените супи са удобни за прибиране на реколтата няколко дни предварително и ако е необходимо, отново се загрява. Само една от тези рецепти - картофената супа - ще говорим по-нататък.
Последен картофено супа - Рецепта
Рецептата за тази картофена супа може да бъде направена и вегетарианец, използвайки млечни продукти: масло, мляко и сирене.
съставки:
- лук - 135 г;
- чесън - 3 карамфил;
- праз (бяла част) - 1 бр.;
- филе от целина - 1 бр.;
- картофи - 720 грама;
- зеленчуков бульон - 980 ml;
- Лъвски листа - 2 бр.;
- клонка от мащерка;
- соево мляко - 235 ml;
- крутони, зехтин - да служи.
подготовка
Направете пържене от полусфери на лук, праз и нарязан целина. След като зеленчуците са омекнали, добавете към тях нарязани на кубчета картофи, изсипете цялото бульонче и добавете лаврови, мащерка и кайсии с чесън. Веднага след като бульонът дойде на кипене, намалете топлината и оставете да къкри, докато картофените филии омекнат. Изсипете млякото и разбъркайте всички съставки в миксер. Загрейте хомогенната супа отново и я поднесете, поливате със зехтин и добавяте крутони.
Проста пилешка картофена супа - рецепта
съставки:
- лук - 180 г;
- целина - 115 г;
- моркови - 115 г;
- пилешки бульон - 720 ml;
- царевични кочани - 2 бр.;
- пилешко филе (варено) - 155 г;
- картофи - 270 гр
подготовка
Смажете и пържете първите три зеленчука заедно. Веднага след като печено получава лек златен оттенък, добавете към него картофени чипове и царевица отрязани от кочата. Изсипете цялата бульон и гответе докато картофите са меки. Накрая добавете пилешките парчета.
Можете също така да повторите рецептата за тази картофена супа с всяко друго месо.
Картофено кнедли супа - рецепта
съставки:
- натурални колбаси - 470 грама;
- пилешки бульон - 1,4 л;
- лук - 135 г;
- чесън - 4 карамфил;
- ньоки - 12-15 бр.;
- картофи - 240 г;
- крем - 235 ml;
- вода - 115 мл.
подготовка
Изстискайте пълнежа на наденицата от черупката и я кафте с нарязан лук и нарязан чесън. Изсипете всичко с малко количество вода или бульон, добавете сметана. Сварете картофите и кашата, добавете картофените пюрета в супата, след това хвърлете кнедли и ги варийте преди да излезете на повърхността. Преди да сервирате, добавете супата с щедра част от Зелените.