Картофено брашно със зеленчуци
Гратинът не е името на ястието, както изглежда на пръв поглед, а метод на готвене, при който ястието се пече във фурната, докато се образува златиста апетитна кора. Нека вземем рецепти с вас. картофено гартин със зеленчуци. Това ястие ще бъде истинска декорация на всяка маса, а сиренето и подправките му дават специален вкус.
Готвен картоф със зеленчуци
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- домати - 5 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- крем 400 ml;
- твърдо сирене - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- кимион - 0,5 л.
- нарязан зелен магданоз - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Сега ще ви кажа как да готвя картофено гартин. Почистете картофите, нарязайте на тънки кръгове. Три сирене на голям тер. Домати и котлети. Измийте сладкия пипер, отстранете семената и нарязани на дължина на малки парченца. Сега поставете в тавичка слой от картофи, така че кръговете да вървят, сякаш се припокриват. След това покриваме всичко с домати, а след това отново слагаме един и същ слой картофи. Алтернативно подредете домати и чушки между картофите. Изсипете зеленчуците със сметана, поръсвайте с настъргано сирене, сол и черен пипер. Най-горният слой на ястието трябва да бъде картофи, сметана се изсипва, поръсена със сирене и кимион семена. След това изпратете формуляра във фурната и изпечете гарнитурата, докато картофите са готови на 175 градуса за около 2 часа. Сервирайте горещо.
Картофен грин със зеленчуци в бавна готварска печка
съставки:
- картофи - 500 г;
- сметана - 500 ml;
- подправки - на вкус;
- Домат - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- индийско орехче - на вкус;
- сирене - 200 г;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
сметана изсипва се в тенджера, загрява се, но не позволявайте да се вари. След това втриваме индийско орехче в тях и добавяме сол. Изключете тенджерата и оставете сместа да изстине. Почистете картофите и изплакнете под течаща вода. Нарежете го на тънки филийки. Чесън раздробява тънки плочи. Дъното на купата на мулти-кукер се смазва с растително масло, се разпространява на върха на парчета картофи и чиния чесън, изсипете целия сос. Сега сложете домати кръгове и звънец. След това повторете отново всички слоеве. Включете устройството, задайте режима "Печене", задайте таймера за 50 минути. 10 минути преди края на готвенето, поръсете ястието с настъргано сирене. Когато картофеният грин в бавната готварска печка е готов, използвайте силиконова шпатула, за да я разделите на части и да я поднесете на порции.
Готварче със зеленчуци и разтопено сирене
съставки:
- картофи - 5 бр.;
- шампанско - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- пресни зелени - куп;
- твърдо сирене - 100 г;
- подправки - на вкус.
За соса:
- масло - 50 г;
- мляко - 300 ml;
- обработено сирене - 100 г;
- брашно - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Чисто картофи и много тънки филийки. Половината се разпространяват в тавичка, сол и черен пипер. Гъбите се нарязват и се задушават заедно с лука и след това се поставят върху картофите. След това извадете отново нарязания на кубчета български пипер и картофите. Сега подгответе соса. За да направите това, разтопете кремообразното масло върху сух тиган. Изсипете брашното и добре медете, за да избегнете бучки. След това постепенно се изсипва млякото и при постоянно разбъркване се вари в продължение на 3 минути. В соса, сложете мекото сирене, солта и, ако желаете, добавете индийско орехче. Напълнете картофите със сос от гъби. Поръсете с пресни зеленчуци и изпратете ястието във фурната за около 30 минути. Можете да покриете формата отгоре с фолио. Няколко минути, докато се приготви, поръсва се обилно със сирене и го изпратете обратно във фурната.