Свинско с домати - рецепта
Свинско месо, отлично приготвено за пържене, печене и задушаване. Опереното и мазно месо може да бъде приготвено веднага със соса, изцеден с домати или с апетитно допълнение под формата на домати и сирене, с които месото се пече във фурната.
Свинско задушено с домати
съставки:
- свинско (рамо) - 1 кг;
- домати (големи) - 2-3 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- доматен сос - 1 супена лъжица;
- чесън - 1 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Свинско нарязани на кубчета и се смесва с брашно, сол и черен пипер. Загрейте маслото в тиган и запържете свинския хляб в брашното. Веднага след като парчетата месо станат златисто на цвят, добавете луковици към тях. Запържете лука, изпържен до прозрачност, с вода, за да покриете съдържанието на печенето. След това добавете доматен сос , сложете чесън през преса и задушете месо за 2,5-3 часа при минимално нагряване.
Домати слабо резки, излейте вряла вода. Пиперите се почистват от сърцевината и се нарязват на ленти. Добавете чушката в зехтина за 10 минути, добавете домати към тях и продължете да готвите за още няколко минути. Добавете зеленчуците към яхния и го пригответе заедно за около 10 минути, след което месото може да се сервира на масата.
Свинско печено с домати и сирене
съставки:
- свинско (шише) - 500 g;
- твърдо сирене - 200 г;
- домати - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2-3 карамфил;
- растително масло - за пържене;
- майонеза - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Изрежете свинското месо на дебели слоеве с дебелина на сантиметра, след това солта и пиперното месо. Домати, нарязани на пръстени. По същия начин, нарязани и лук. Чесънът преминава през преса и получената паста разтрива месото за по-голям вкус.
Загрейте маслото в тиган и бързо запържете пържоли от двете страни. Разстилахме печено свинско върху подложка за печене, мазнино с майонеза, сложете го 
над лук пръстен, домати, отново покрийте всичко с един слой домашна майонеза и поръсете с настъргано сирене. Сложете свинското месо с домати във фурната, предварително загрята до 190 градуса за 15-20 минути.
Ако искате да приготвите това ястие в бавна готварска печка, веднага поставете месото на дъното на устройството, покрийте го със слой зеленчуци, майонеза и сирене, след което включете режима на печене за 40-50 минути.
Сервирайте ястието на масата най-добре горещо, с някое от любимите странични чинии.