Свинско със сини сливи - рецепта
Свинското ежедневие върви добре с всички сладко-кисел плодове и сушени плодове, особено сушени сини сливи. Каквото и рецепта за свинско да вземете като основа, ястието ще се окаже сочно, ароматно, месото е напоено със сок от сушени плодове, освободен по време на охлаждането, а миризмата спира дъха! Как да готвя такова вкусно свинче със сини сливи? Има няколко опции и най-популярните - пускането в котел. Месото може да бъде приготвено като цялото парче, но е по-добре да направите гюлаш за домашни птици със сини сливи - можете да отрежете порции наведнъж, това е удобно при сервиране и ястието е нежна, мека, приготвено по-бързо. По принцип ще обсъдим няколко рецепти за такова вкусно ястие.
Свинско пържоли със сини сливи
Опитвали ли сте да готвите пържоли с "тайна"? Такова ястие е необичайно, апетитно, изглежда страхотно на празнична трапеза. В края на краищата, свинско със сушени сини сливи не е само задушено или пържено, има рецепта и пържоли. Сини сливи се поставят в месни "пликове", добавя се меко настъргано сирене, при висока температура сиренето се топи, сушените плодове произвеждат сок. Звучи ли вкусно? Тогава нека се опитаме да готвим.
съставки:
- свински пържоли - 4 бр.;
- сушени сини сливи - 70 г;
- лук - 1 бр.;
- сирене - 100 г;
- яйце - 2 бр.;
- галета;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Моето месо, ние го побеждаваме добре, сол и черен пипер. Накиснете сливи в студена вода за около 1,5-2 часа, след това го изцедете леко и нарязани на парчета. Лукът също се нарязва на малки кубчета и се разтрива на груб ренде. Смесете всички съставки. Поставете пълнежа върху свинското месо и сгънете всяко парче на две. Можете да запечатате клечката за зъби, просто не забравяйте да ги премахнете по-късно. Разбийте яйцата, варени котлети от свинско месо, вкиснати в тях сливи, навийте на галета и изпържете в тиган в голямо количество масло до златисто-кафява кора. След това, пържоли се поставят в печене и се пекат във фурната за около 15 минути.
Печено свинско със сини сливи
Свинското готвене със сини сливи е съвсем проста. Според рецептата, по-голямата част от времето месото се задушава под капака на котела или потъва в саксии и домакинята по това време може да направи своето нещо. При готвене на чиния в саксии трябва да се спазва едно правило: 30 минути преди да започнете да стекате продуктите, накиснете пота във вода, порите му ще се разширят и продуктите няма да загубят соковете си и аромата си по време на готвене.
съставки:
- свинско - 0,5 кг;
- сушени сини сливи - 10 броя;
- лук - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- майонеза;
- дафинов лист, зеленчуци;
- картофи - 10 бр.;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Изрежете свинското месо на малки парченца, подправете го с подправки и изпържете в растително масло. Измийте сливи, фино нарязани лук, морков три върху груб ренде. Сега поставете месото в саксия, след това лука и 2 сушени сливи. След това, моркови, нарязани зеленчуци и 1 бр. 
дафинови листа Обърнете се с картофи, нарязани на кубчета, и изсипете саксиите с вода, така че водата да не покрива напълно картофите. Намазваме ястието с майонеза и поставяме във фурната за 1,5 часа при температура от 200 градуса. Свинско задушено със сини сливи, обикновено се сервира на масата точно в саксиите, в които е готвено.
Има гастрономи, които предпочитат месото да се пече, затова ви препоръчваме първо да изпържите пържено парче свинско в тиган, а след това печено свинско със сини сливи и зеленчуци, поставени в саксии за по-нататъшно приготвяне.