Свинско ребро във фурната - рецепта
Всяка домакиня знае, че човек трябва да се храни с месо, да се чувства като хищник и ловец. Да, и приличат на ремъците на металорежещия пояс, който също е много приличен на всеки мъж. За семейна вечеря можете да готвите свински ребра във фурната, чиято рецепта е много лесна. Основното е да ги изберете правилно: трябва да купите тези, където има повече месо, но по-малко мазнини, след това ребрата ще бъдат сочни, вкусни и вашата вечеря ще бъде успешна.
Как да готвя свински ребра във фурната?
Ако има фолио от вътрешната страна на ребрата, след това го нарязайте на няколко места, така че при печенето да не се свива и месото да не отделя сок. Печено свинско ребро във фурната ще бъде много по-вкусно, ако те се търкат със сол и подправки предварително, така че те могат да бъдат добре накиснати или мариновани няколко часа преди готвене. Останалата маринована вода ребрата по време на готвене, като по този начин добавя сок към месото. Печенето на свинско ребро може да бъде предварително разделено на порции - едно или две ребра или цели. Можете дори да готвите "короната" на ребрата - ястието се оказва много елегантно и ще изглежда страхотно на празнична трапеза. За да направите това, трябва да вратите "акордеон" на ребрата, като вида на короната, и запълнете средата с мляно месо: домати, картофи, сирене - всичко на вашия вкус, цвят и въображение.
Готвене на свинско ребро във фурната
Много е лесно да се пекат ребрата във фурната и е изключително трудно да ги разваляте, така че се чувствайте свободни да използвате рецептата, дори ако току-що започвате да овладявате кулинарните изкуства. Можете да покриете тенджерата с ребра с фолио и след около час отстранете и оставете ребрата да достигнат хрупкава кора.
съставки:
- свинско ребро - 350 г;
- мед - 30 г;
- чесън - 2 карамфил;
- зелени - 1 куп;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Загрейте фурната до 160 градуса. Изперете добре свинските ребра, сол, поръсвайте с подправки. Между другото, подправка за свинско, можете да си купите готови. Изпратете ребрата във фурната за около час. Подгответе сос от мед и изцеден чесън. След един час извадете ястието, изсипете соса и отново изпратете фурната, докато не го приготвите. При сервиране украсете с билки.
Ако фурната ви има функция за скара, опитайте да я използвате и готвите пържени на скара свинчета във фурната. Маринирайте предварително ребрата или веднага изпратете месото на скара - зависи от вашето желание.Можете да сервирате готовото ястие с бира или червено вино, което е идеално комбинирано със свинско месо. Между другото, свинското ребро във фурната "грил" не са по-лоши от варени в барбекю или на огън, на скара.
Свински ребра в aerogrill - рецепта
Готвенето на свински ребра в ангрил практически не се различава от печенето във фурната. Следната рецепта е проста и ежедневна, можете лесно да я използвате всеки ден.
съставки:
- свински ребра - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- мед - 30 г;
- зехтин - 30 г;
- соев сос - 80 г;
- чесън - 4 карамфил;
- бяло вино - 250 г;
- лимонов сок - на вкус;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Нарязайте на ситно лука, накълцайте чесъна, разбъркайте всичко с мед, масло, соев сос и подправки и мариновайте преди това добре изпечените свински ребра. Охладете за около 2 часа. Можете да мариновавате ребките ден преди това, а на следващия ден ще трябва незабавно да ги изпратите до конвектомата.
В скарата поставете ребрата на скарата, малко повече сол и задайте таймера за 50 минути с температура от 200 градуса. Периодично можете да напоявате маринованите ребра - тогава те ще станат по-сочни.