Свинско в пещ със сирене и домати
Свинското месо не може да се нарече капризно, което изисква допълнителна обработка или продължително време за готвене. Това не е трудно, подхранващо и вкусно, както в едно обикновено ежедневно ястие и в уникална празнична трапеза. Има различни варианти за готвене на свинско месо, а зеленчуците винаги дават сок от месо, нежност и уникален вкус.
Свинското месо във фурната със сирене и домати е доста проста при подготовката, без никакви допълнителни разходи, ястие, което ще украси масата на семеен празник.
Има различни начини за готвене на това ястие. Можете да печете месо със сирене със или без домати, цялото парче или като пържоли. Всеки метод е добър, основното е да го готвим правилно и в резултат на това получаваме най-нежно, сочно месо.
Свинско с домати и сирене, печени във фурната
съставки:
- свинско копър - 500 г;
- домати - 400 г;
- лук - 200 г;
- твърдо пикантно сирене - 200 г;
- чесън - 3 карамфил;
- майонеза - 200 g;
- растително масло;
- сол;
- пипер;
- пресен магданоз и босилек.
подготовка
- свинско гърди на костите (котлет) - 900 г;
- домати - 450 г;
- шампанско - 200 г;
- твърдо сирене - 330 г;
- чесън - 2 карамфил;
- сол;
- смес от прясно смлени чушки;
- Подправки за свинско месо;
- прясна маруля, магданоз и босилек.
Свинско месо за печене избираме от гърба, като на пържоли, измийте го, внимателно изсъхне с хартиена кърпа или салфетки, отстранете гръбначните кости (ако има такива) и нарязани на парчета с дебелина около седем милиметра. След това ги побеждаваме малко и ги слагаме върху печене с растително масло. Резени сол и черен пипер, равномерно нарязани лук, обелени и нарязани на половин пръстени, и обширно покриване с майонеза.
Изсипете измитите и сушени домати в пръстени, поставете ги на майонеза, нарязайте на чесън, нарязани зеленчуци, сол, черен пипер, сложете малко повече майонеза на всеки парче и поръсете с голям слой сирене, настърган върху ренде. Печете ястието във фурната на 185 градуса и тридесет минути.
Разпространение на свинско месо с домати и сирене, украсете с листа босилек и сервирайте с пресни зеленчуци или варени картофи.
Следващото ястие ще бъде прекрасна украса на празната маса, освен това ще ви изненада с изискания вкус.
Свинска печена хармоника с гъби, домати и сирене
съставки:
подготовка
Измиваме прясното свинско косъмче, изсушаваме го внимателно с хартиени салфетки или кърпи и правим разрез на разстояние един сантиметър един от друг и дълбочина до ребрата. Получаваме приликата на "акордеон". След това сол месо, черен пипер, разтривайте с подправки и смлян чесън, покрийте с прилепващо фолио и оставете да стоят два часа. Междувременно изсичаме измитите и сушени гъби с не много тънки плочи, резенчета от домати и сирене на парчета с дебелина 2 или 3 милиметра. сега 
слагаме две парчета домат, сирене и шампанско във всяко рязане.
Поставяме нашата "хармоника" върху блестящата страна на фолиото и го запечатваме добре. Можете да използвате два или три слоя, както е необходимо, например, ако фолиото е тънко или неговата широчина не е достатъчна за опаковане. Печете ястието във фурна, загрята до 195 градуса за един час. Сега изрежете горната част и изключете фолиото, след което се върнете в пещта за още петнадесет минути, като увеличите температурата до 220 градуса.
Сервира се готово свинско, разположено върху голяма чиния с листа от маруля, изложени и украсени с пресни зелени.