Свинско в соев сос
За месото излезе мека и сочна, често се натрупва преди готвене. По-долу ще намерите няколко рецепти за готвене свинско със соев сос.
Свинско пържено в соев сос
съставки:
- свинско гърло - 1 кг;
- соев сос - 200 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- запържена червен пипер - 1 ч. л.
подготовка
Изрежете месото на парчета с желания размер на влакната и леко отблъсквайте. Сега правим марината, за която прескачаме чесъна чрез преса и я прибавяме към соевия сос. Сега го вкусваме, ако искаме месото да бъде по-солено, тогава сосът все още може да се осоли, ако напротив, може да се добави и варена вода. За да може свинското месо да получи красив златен оттенък, добавете червения пипер в марината.
Поставете приготвеното месо в дълбока купа, изсипете марината и разбъркайте добре. Сега оставете месото да маринова. Колкото повече остава в маринатата, толкова по-вкусно и по-меко ще се окаже. Най-малкото трябва да го оставите за един час. Загрейте растителното олио в тиган, изсипете свинското месо, мариновано в соев сос и го запържете от двете страни на доста висока температура, докато не го приготвите.
Свинско в соев сос в бавна готварска печка
съставки:
- свинска пулпа - 0,5 кг;
- лук - 2 бр.;
- соев сос - 100 г;
- вода - 150 g;
- растително масло;
- сол.
подготовка
Свинска моя, а след това нарязани на филийки. Лук, нарязан на половин пръстени. Сложете месото с лук в дълбока купа, добавете сол и добре ръцете си. След това добавете соевия сос и го поставете в хладилника в продължение на 3 часа. Намажете купата на бавната готварска печка с растително масло, разстийте месото с лука. Изберете програма "Пържене" и време за готвене 15 минути. През това време месото трябва да се смеси няколко пъти. След това изсипете останалия сос, в който се накисва месото и водата, и задайте времето за готвене на 1 час.
Свинско месо и соев сос
съставки:
- свинско гърло - 800 г;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 150 мл.
подготовка
Месото се нарязва на големи резени. За соса, който комбинираме горчица , мед и соев сос, разбъркайте, за да получите хомогенна маса. Сложете месото в купа, изсипете соса и го разбъркайте, така че всяко парче да е покрито с него. Изпращаме свинското месо в хладилника за 2-3 часа. Такова месо е чудесно да се готви на грил над въглен. Но у дома можете да използвате фурната. Поставете парчетата месо на тава за печене и при температура от 180 до 200 градуса се пече месото, докато се направи, периодично завъртайки парчетата. 5 минути преди края на процеса на готвене, всяко парче е желателно да се налива сосът, който остава след очистенето.
Задушено свинско в соев сос
съставки:
- свинско (шпатула) - 0,5 кг;
- чесън - 1 карамфил;
- пресен джинджифил - 30 г;
- пипер - 1 бр.;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 бр.;
- растително масло;
- подправки - на вкус.
подготовка
Джинджифил кори, разтрийте фин ренде и прескочете чесъна чрез преса. Изсипете растителното масло в тиган, разстилайте чесъна, джинджифила, нарязаната червен пипер. Запържете над висока температура, разбърквайте около 1 минута.
Разстиламе месото, нарязваме на парчета и разбъркваме, запържете за около 5 минути, след това изсипете соевия сос и разбъркайте. След това изсипете във вода - тя трябва да покрие около 1/3 от месото, добавете сол и подправки на вкус. Поръсете с нарязан лук отгоре. Покрийте тигана с малък огън задушено свинско месо около 40 минути.
Свинско в соев сос във фурната
съставки:
- свинско (пулп) - 0,5 кг;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 250 г;
- чесън - 4 карамфил;
- паприка - 1 ч.л.
- сол, сусам.
подготовка
Поръсете чесъна, разбъркайте го с горчица и соев сос, добавете червения пипер. Измити и нарязани нарязани свинско фолдне в купа, изсипете приготвения сос и се разбърква. За няколко часа оставете месото на стайна температура и след това го оставете в хладилника за 3-4 часа. След това го слагаме в термоустойчив контейнер, поръсваме със сусам и го изпращаме в пещта. При температура от 200 градуса гответе около 40 минути.