Pollock, задушено с лук и моркови

Морската риба е един от най-полезните продукти. Високото съдържание на протеини и мастни киселини, ниско съдържание на мазнини, способността да се получат микроелементи в такава естествена форма - всичко това прави морската риба доста популярна. Най-често продаваните намерени pollock. Това е една евтина риба, която има най-малко кости, и е много лесно да го готвя. За да запазите максималните полезни свойства на рибата, пригответе ябълково сирене, задушено с лук и моркови. Просто като странично ястие за рибата картофено пюре и зърнени храни и макаронени изделия, и зеленчукови салати ,

Рибата яхния е много проста

съставки:

Pollock трупове - 4 бр. с тегло около 1,2 кг;
Лук лук - 3-4 бр .;
моркови - 2 бр.;
рафинирано масло, без мирис - 50-70 ml + 30 ml;
прясно смлян черен пипер - на вкус;
йодирана сол - 1 супена лъжица. лъжица без слайд;
доматено пюре без консерванти - 3 супени лъжици. лъжици (по избор).

подготовка

Ние почистваме лука и морковите, нарязваме лука на малки кубчета или тънки сламки (както предпочитате) и разтривайте морковите на груб ренде. Почистете везните от рибата (ако е замръзнала, размразете я в студена солена вода или в долния рафт на хладилника), отстранете вътрешностите и черното фолио от корема. Добре измийте трупа и нарязайте на парчета по рибите на стъпки от около 3 пръста. Загрейте 30 мл масло и леко запържете парчетата на половинка при максимално нагряване. Трябва да се образува кора, за да не се разпадат по-късно парчетата риба.

След като рибата се пържи, готвене на задушено замръзване в multivark. Сложете лук и моркови в купа, изсипете останалото масло и гответе зеленчуците в режим "Пържене" за 12 минути. След това поставете рибата и изсипете чаша вода. Можете да направите вкуса на ястието по-наситени чрез добавяне на домат. Разредете пастата с вода и я изсипете в купата. Смесваме всичко и в режим "охлаждане" оставяме половин час готов. Сол, пипер и нека варя.

Готвене обезкостено

Ако няма мулти-кукер, можете да готвите замръзнал със задушени зеленчуци в котел - рецептата не е фундаментално различна, но отнема много по-малко време за готвене, особено ако първо премахнете костите. Ще ви кажем как да готвите филе от полюс, задушено с моркови, сладки пиперки, домати и лук.

съставки:

лук - 3 бр.;
пшенично брашно - 3-4 супени лъжици. лъжици;
средни моркови - 2 бр.;
3-4 сладки пиперки (червен пипер);
филе от филе - 0,7 кг;
йодирана сол - 2/3 Чл. лъжици;
слънчогледово масло, рафинирано, не дезодорирано - 50 ml;
прясно смлян черен и ароматен пипер - с 8-10 грах;
дафинов лист - 2 бр.;
доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Ако файлът не може да бъде намерен, подгответе го. Почистваме рибата и червата: изваждаме вътрешностите, изчистваме черни филми. Моите и отстранете плътта от хребета, нарязани на малки парченца. Хляб полок филета в брашно, запържете в малко количество масло, запечатване на риба в кората, така че тя остава сочна. Лук нарязани сламки, а морковите три върху голям ренде. Пасирайте лука и морковите за около 10 минути в останалото масло, като се разбърква понякога, ако е необходимо, излейте в малко вода. задушено филе с моркови и лук Сложете пържено филе, нарязан сладък пипер, сол, черен пипер, добавете дафинов лист. Домат, леко разреден с топла вода, налейте и разбъркайте всичко. Томим заедно под капак от 15 минути на минимален огън. Ако няма домат, можете да изсипете рибата с домати - да ги нарежете на филийки и да ги добавите с чушки. Сервирайте пулсиращо мляко с много зеленчуци: магданоз, копър, зелен лук или чесън.

Pollock задушени с майонеза с лук и моркови също е вкусно, само майонеза трябва да се добави в самия край, когато ястието вече е студено.