Отравяне с гъби - симптоми

Отравяне с гъбички в половината случаи е фатално. Ето защо е много важно да знаете първите признаци на заболяването, да можете да осигурите необходимата медицинска помощ на жертвата и да не забравите за предпазните мерки.

Признаци на отравяне с отровни гъби

В зависимост от вида на продукта и токсините, които съдържа, симптомите на отравяне с гъби също се различават.

Gastrointenstinalnye

Това са гъби с местни стимулиращи токсини, които причиняват леки чревни нарушения. Те включват:

няколко вида млечники, сиротехек, розопопластинник;
плоска гъбичка;
жълто-бял шампион;
зеленпостаничен оловен камък и шлака.

Признаците на отравяне от тези отровни гъбички се изразяват в гадене и повръщане, диария и колики в стомаха. Симптомите се появяват 1-2 часа след хранене на храната и облекчението идва веднага след измиване на стомаха и приемане на успокоителни средства.

монометил

Това е отрова на хемолитичното действие, тя се съдържа в линиите. Всъщност това вещество не е опасно след висококачествена топлинна обработка, но от съображения за безопасност е по-добре да не ядете никакви гъби от този тип изобщо.

симптоми:

главоболие;
стомашен и чревен колики;
болка в черния дроб;
конвулсии;
жълтеница;
повръщане;
задух;
конвулсии.

Отрови, засягащи нервната система

Те включват:

ибобенова киселина;
мискариновият;
мускимол;
mikoatronin;
bufotenin.

Тези вещества се съдържат в аманита, фибринови кутии и говурушка. Симптомите на отравяне от тези гъби:

заблуди и халюцинации;
задух, неправилен сърдечен ритъм;
зачервяване на лицето;
повишена слюнка и изпотяване.

Признаците се появяват дори 1-2 часа след хранене на гъби в храната и могат да продължат до 12 часа.

Plazmotoksiny

Отрови от този тип са опасни за дълъг латентен период, първите симптоми се появяват само след 60-70 часа след отравяне. През това време има значителни промени в телесната и чернодробна тъкан.

Плазмоксин-съдържащите гъби включват:

бледо гърба;
Lepiota;
пролетна муха агарична.

Признаци на отравяне:

повръщане, диария;
освобождаването на жлъчката в стомаха, така че отпадните маси да причинят усещане за парене и горчив вкус;
жълтеница;
намаляване на налягането;
силна жажда.

Отравяне със солени и консервирани гъби - симптоми

Симптомите на отравяне са пряко зависими от причините за отравяне на продукта:

1. Бактерии. Неправилното осоляване на гъбите често се съпровожда от размножаването на патогени, които при поглъщане предизвикват следните симптоми:

гадене и повръщане;
коремна болка;
висока температура

2. Ботулизъм. Това заболяване се дължи на пролиферацията на анаеробни бактерии, които могат да отделят токсини без достъп до кислород. Признаците за ботулизъм са подобни на симптомите на бактериално отравяне.

3. Външни токсини. В този случай гъбите абсорбират токсични вещества или от околната среда, или от контейнерите, в които се съхраняват. симптоми:

гадене;
повръщане;
главоболие.

Мерки за предотвратяване на отравяне с гъби:

Препоръчително е да се спре използването на диворастящи гъби чрез закупуването им в магазини или пазарни зони, контролирани от санитарно-епидемиологична станция;
не купувайте гъби от ръцете;
по време на събирането на гъби внимателно разгледа всеки от тях. Не събирайте ламелни видове, както и гъби без видими морфологични признаци. Също така, не събирайте гъби в близост до пътища и пътеки;
преди готвене, изплакнете гъбите внимателно и ги варийте в осолена вода най-малко 3 пъти.