фитнес Правилното хранене

Пица - калории

Пицата е едно от най-популярните ястия, което предизвиква спорове за ползите и вредите. Лекотата на готвене, отличният вкус и разнообразието от пломби не оставя никой безразличен. Но какво да кажем за онези, които следват фигурата?

Основният индикатор, който определя храната на ястието е енергийна стойност , Пицата може да има различни калории, всичко зависи от вида на тестото и съставките на пълнежа. Сортовете на пицата има огромно количество, най-популярните са италианската и американската версия.

Каква пица да изберете?

Класическата италианска пица се пече в специална фурна и има тънък слой тесто с всякакви вариации на пълнежа. Американската версия има по-тежък и по-плътен базов слой, представляващ буйна коричка с отворен пълнеж.

Тестото за италианска пица е по-малко калорично, защото съдържа само малко зехтин, малко захар, сол и суха мая. Да, и тегловното съотношение на торти в италианските и американските рецепти има значителна разлика.

Тестото за американска пица съдържа богати съставки, по-плътни и по-тежки по отношение на състава и просто по-големи. В американската версия калоричното съдържание на парче пица се увеличава значително поради изпичането и обема на тестото. Ако искате да се насладите на вкус на пица и в същото време не прекалява много с вашата фигура, по-добре е да изберете класическа италианска пица.

Калории пица и пълнеж

Класическата италианска пица може да съдържа калории от 140 до 350 kcal. Най-нискокалоричната пица с калмари на ръжено тесто е около 140 kcal, пица пълнена с пилешки гърди и вътрешности със зеленчуци около 160 kcal. Калорично съдържание Пица на тънко тесто с различни пълнежи:

  1. Вегетарианска пица пълнена със зеленчуци (маслини, домати, звънец, зелени) - 179 kcal.
  2. Пица с гъби, зеленчуци и лук - 200-218 kcal.
  3. Пица с наденица - 240-255 kcal.
  4. Пица с 4 вида сирене - около 290 kcal.
  5. Пица с три вида пушено месо - 290-300 kcal.
  6. Пица сьомга - повече от 400 kcal.

Калифорнийска домашна пица

Ако искате да готвите самата пица и да не ядете твърде много, тогава можете да намалите съдържанието на калории в домашно приготвената пица (средно 240 ккал на 100 грама) с няколко трикове:

домашна калорична пица
  • не използвайте тесто за сладкиши, при готвене използва голямо количество масло или маргарин;
  • готвене на тестото на кефир с добавяне на студено пресовано зехтин;
  • вземете тесто от брашно от твърда пшеница за тесто;
  • моцарела е най-ниското калорично сирене;
  • за пълнене, изберете морски дарове, зеленчуци, гъби, в екстремни случаи бяло пиле или пуйка;
  • Изхвърлете сосове - кетчуп, майонеза и горчица.