Торта с киселец върху кефир

Пресни зелени са богати на витамини и микроелементи, така че през сезона е желателно да се яде толкова често, колкото е възможно. Обикновено зеленчуците се прибавят към салатите и първите курсове, но пайките със зеленина са не по-малко вкусни и много полезни. Кажете ви как да направите пай с киселец върху киселото мляко.

Бърза торта

Най-лесният начин да готвите желирания пай с киселец на кефир. Съществуват рецепти със заквасена сметана, но това тесто е твърде тежко и често не се пече, така че препоръчваме печенето на киселия пай, като се използва рецептата за тесто за кефир.

съставки:

киселец или киселева смес с други билки (лук, копър, спанак) - 3 големи шепи;
йодирана настолна сол - 1 ч. л. + 0,5 л.
висококачествено брашно от твърда пшеница - 2 чаши;
нискомаслен (1,5%) кефир - 1,5 чаши;
сода за хляб / бакпулвер - 1/3 ч.л. / 1 ч. л.
голямо яйце прясно - 3 бр.;
бяла захар (пясък) - 1 супена лъжица. лъжица;
рафинирано слънчогледово олио - 2-3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

За да подготвим пълнежа, измиваме зелените, изсипваме с вряла вода над него, оставяме да се капе и нарязва ситно. Ако искате да получите по-задоволителен вариант, пригответе пай с киселец и яйца на кефир. Сварете яйцата, обелете и нарязайте фино. Сол, смесим се.

Как да стигнем до тестото. Яйцата се комбинират със сол, захар и кефир. С помощта на миксер или миксер, камшик в пухкав гладка маса, добавете растително масло, а след това внимателно се разбърква с лъжица или вилица, но не бързо, разцепени брашно. Ако използваме сода, добавяме я заедно с кефир, бакпулверът обикновено се добавя към брашното и се пресява заедно. Полученото тесто трябва да стои около една четвърт час. Формата на силикон се втрива и се изсипва в него половината от тестото, разпределяме пълнежа. Ако зелените са без яйца, само леко го затопли в тестото, по-плътният яйчен пълнеж ще се удави. Сложете пълнежа с останалото тесто и изпечете тортата около 40 минути.

Използваме съвременни джаджи

Можете да печете торта с киселец в бавна готварска печка на кефир. Тук обаче внимателно прочетете инструкциите за вашия модел. Ако то дава температура над 180 градуса, смело изпечете предишната рецепта, като настроите режима "Печене". Но ако температурата е по-ниска, тортата няма да бъде изпечена - използвайте фурната или микровълновата фурна. Рецептата за тестото ще бъде същата и оформяйте пълнежа по ваше желание. Не много вкусна работа сладка торта на кефир от киселец. Въпреки това, сладкиши е по-добре комбинирани със сладки пломби: конфитюр, шоколад, плодове или плодове.

Гурме опция

Можете да печете един пай с киселец на кефир, като използвате тесто за сладкиши.

съставки:

готов тесто за сладкиши - 0,5 кг;

кисело мляко - 200 г;
кефир мастни 3,2% минимум - 1 чаша;
яйце - 3-4 бр.

подготовка

Във формата ние разпространяваме основата на пясъчно тесто, оформяйки кошница, напълваме го с пергамент, изсипваме сух грах в него и го изпращаме в загрятата пещ за около 10 минути. Междувременно бързо ми и шинкуем киселец, разбърквайте кефира с яйца и размахвайте добре. Отстраняваме граха и пергамента, поставяме зелените в кошница с къси сладкиши, изсипваме сместа и печете около половин час.