Пай с колбаси
Е, кой в детството не хареса колбаси в тестото от училищното кафене? Вариация по този въпрос са колбаси, въпреки че последните са много по-задоволителни и разнообразни по отношение на съставките. Ще споделим няколко рецепти за такива пайове по-долу.
Рецепта за торта от колбаси
съставки:
За теста:
- масло - 85 г;
- брашно - 175 гр
За пълнене:
- качествени колбаси - 450 г;
- праз - 450 г;
- масло - 25 г;
- брашно - 25 г;
- мляко - 300 ml;
- зърнена горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресни зелени.
подготовка
Фурната се загрява до 180 градуса. Маслото и брашното се смилат в парче с добавяне на 2 супени лъжици вода. Оформете тестото в купа и го увийте с хранителен филм.
Колбасите се задушават в тиган за 5 минути. Отделно, ние предаваме нарязания праз в масло за 2-3 минути, след това се поръсва с брашно и го напълнете с мляко. Оставете съдържанието на тигана със сол и черен пипер и го загрейте.
Печени наденички нарязани на пръстени и ги добавете към лука. Поръсете със зехтин пълнеж.
Разделете тестото на две части: една малко повече и втората по-малко. По-голямата част от ролката и се очертава на дъното на мазнина форма. Разпределете пълнежа отгоре и покрийте всичко с втори слой тесто. В центъра на "капака" на пай, направете малка дупка за изхода на пара. Печем пай с наденица във фурната за 25 минути.
Cheesecake с колбаси
съставки:
- пуф - 1 опаковка;
- колбаси - 4 бр.;
- шампанско - 4-5 броя;
- тиквички - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- мляко - 3/4 тона;
- яйца - 4 бр.;
- твърдо сирене - 130 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- доматен сос - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Фурната се загрява до 180 градуса. Тавата за печене с диаметър 20 см се смазва с растително масло. Тестото се търкаля и се оформя на дъното на матрицата.
Свийте гъби, тиквички и нарязана на кубчета пипер в тава, докато изпарите излишната влага. Смесете зеленчуците с нарязан колбас и оформете основата на тортата. Разбийте яйцата с мляко и доматен сос, добавете настъргано сирене и изсипете сместа с пълнене на пай. Печем пай с наденица и сирене за 50-60 минути.
Същият пай може да бъде приготвен без използване на фурната, например в бавна готварска печка. По аналогия с тавата за печене, маслото на устройството се мазни с масло, покрийте с пластове тесто и поставете пълнежа върху него. Напълнете пълнежа със смес от сирене и яйца и гответе пай с колбаси в мулти-маркера, като използвате режима "Печене" за 1 час.