Мариновани гъби - рецепта
Ние всички обичаме различни кисели краставички. И нека готвим нарязаните гъби заедно и да им служим за вечеря, например, с пържени картофи !
Рецепта за мариновани стриди
съставки:
- крушка - 2 броя;
- гъби от стриди - 1 кг;
- сол - на вкус.
За саламура:
- вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- Оцет 9% - 50 ml;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- чесън - 2 карамфил;
- червен пипер - на вкус.
подготовка
Гъбите се измиват добре, нарязват се на малки парчета и се варят за 10 минути в солена вода. След това изхвърлете гъбите от стриди в колче и оставяйте да се охладят. Лукът се почиства и нарязва сламките. Сега да направим туршия. За да направите това, почистваме чесъна. Налейте малко малко оцет в тигана, вода, поръсете със захар, сол, пресован през чесън преса и поставете червения земята пипер. Смесваме всичко с лъжица и след това слагаме малко нарязан лук на дъното на отделен тиган, варени и охладени гъби от стриди, а след това се покриваме с останалия лук. Сега попълваме всичко с подготвената саламура и слагаме гъбите под пресата. Изпращаме гъбички за стриди, за да мариноваме за 6-8 часа в хладилника, след което ги прехвърляме в бурканче и го съхраняваме в тази форма.
Рецепта за очистване на ноктите
съставки:
- бели гъби - 1 кг;
- сол - 20 g;
- оцетна киселина - 70 ml;
- вода - 1 елемент;
- Грах - 10 бр.;
- дафинов лист - 2 бр.;
- захар - 0,5 л.
- дафинов лист - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- индийско орехче е щипка.
подготовка
Рецептата за мариновани гъби за зимата е съвсем проста. Ние обработваме гъбите, изплакваме ги, накисваме ги във вода предварително, ги нарязваме не много фино, ги слагаме в тенджера, прибавяме сол на вкус, изсипваме в малко вода и се вари. След това се вари всички минути 5-10, добавете подправки и лук нарязани на пръстени, кипете, докато готови и в самия край се изсипва оцет. Освен това разпространяваме гъбите върху стерилизираните буркани и ги запушваме със стерилни капачки. Ние поставяме белите гъби в продължение на 3 дни в хладилника, след което можете да ги ядете и да се насладите на невероятния вкус. Ние съхраняваме кисели краставички само в хладилника и след това, не повече от 1 месец.
Бърза рецепта за мариновани гъби
съставки:
- гъби - 700 g;
- карамфил - 6 бр.;
- дафинов лист - 3 бр.;
- прясна мащерка - 3 клонки;
- лук - 1 бр.;
- вода - 1 елемент;
- бяло сухо вино - 0,5 броя;
- морска сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- бадец - 1 ч.л.
подготовка
Сега кажете колко бързо и в същото време вкусни мариновани гъби. Така че внимателно ги сортираме, обработваме, измиваме със студена вода, оставяме малки гъби цяла и нарязваме големите на плочки. След това почиствайте лука, раздробявайте го на половин пръстени. Зелените се измиват добре, разклаща се и се оставя на дъното на стерилизиран буркан.
В тенджера комбинирайте гъбите с всички останали съставки, доведете до кипене, намалете температурата до ниско, заври още 15 минути, след което оставете да се охлади леко. След това изсипваме гъбите с марината в бурканче, охлаждаме го, затваряме го с капачка на капрон и го слагаме за съхранение на студено.
Салата с мариновани гъби Рецепта
съставки:
- шунка - 150 г;
- нарязани гъби - 200 гр.
За зареждане с гориво:
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуци от магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
- смлян черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
Така че, нарязани шунка на тънки резени и се премества в купа. Добавете ситно нарязани нарязани гъби и разбъркайте добре. Отделно в малък пилак микс домашна майонеза с подправки и добавете малко сол. След това добавете ситно нарязания зелен магданоз и напълнете получената превръзка с нашата салата. Смесете го добре и го поставете на масата.