Предлагаме Ви да направите безквасни маслени гъби за зимата без стерилизация. Можете бързо и без специални проблеми да създадете страхотно собствено опазване!
съставки:
подготовка
Аспен гъби се поставят в кофа и се пълнят напълно със студена вода, измиват се и се пръкват, след което се измиват отново в чиста вода. По-големите гъби са разделени на няколко, не много малки части, а малките подсозовични остават цели. Ние разпространяваме цялата тази ароматна красота в вече кипената (осолена) вода и я варим в продължение на поне половин час. След това преместете съдържанието на тази тенджера в дълбок котлен камък и оставете гъбите да стоят в нея за 10 минути.
Сложете обелен чесън, черен пипер, лаврови листа, лимонена киселина, оцет и горчица във водата, а също така добавете захар с кухня сол. Разбъркайте всичко, докато се разтварят подправките и поставете ненадмината марината върху плота за 15 минути.
Гъбите се разпределят в печени буркани, ние ги пълни напълно с вече приготвена марината, а след това ние корк и крием маринованите гъби без аспирин без стерилизация под одеялото.
съставки:
подготовка
Внимателно измитият аспичен грозде се нарязва на парчета.
Готовите гъби се поставят в голям съд с кипяща, чиста вода. Добавяме сол към солта, подкисляваме я с лимонена киселина и готваме за 45 минути. След това слейте с тях всички тези ароматни бульон, а самите гъби се изплакват под студена течаща вода.
В отделно варена питейна вода добавяме захар заедно със сол, люти чушки и пъпки от ароматни карамфил. Сварете маринатата за няколко минути, поставете гъбите в нея и веднага след тях добавете оцет и продължете да готвите всичко на плота за 5 минути. Разпределяме съдържанието на тигана с буркани, приготвени за по-нататъшно съхранение, върху гъбите, които изсипваме в саксия с един сантиметър варено слънчогледово масло, след което ги затваряме.