Physalis - рецепти
По-долу описваме някои интересни и достъпни рецепти Physalis, които можете лесно да внедрите със собствените си ръце.
Хайвер Physalis за зимата - рецепта
Без да има изразен вкус в прясна форма, зеленчуците Physalis получават приятен вкус, макар и леко специфичен, и вървят добре с обичайния набор зеленчуци: моркови, лук, домати, което го прави отлична основа за зеленчуков хайвер.
съставки:
- Physalis - 1.1 кг;
- лук - 320 г;
- растително масло - 75 ml;
- паста от домати - 95 g;
- лук - 290 гр.
подготовка
Преди да започнете подготовката на Physalis, трябва да преминете предварително обучение. Peeled Physalis се накисва в кипяща вода и се зачервява за няколко минути. Този прост трик помага да се отърве плодът от разцвет на восък и да се премахне горчивината. Изсушените плодове се разделят наполовина и започват да се приготвят стандартни лук и моркови соте. Веднага след като нарязаните зеленчуци достигнат горещо масло до полуготови, те добавят парченца от Physalis, доматено пюре, както и щедри щипка сол и захар. Хайверът се задушава за около 20 минути, след което се оставя върху предварително стерилизиран контейнер и се валцува.
Солена зеленчукова рецепта
съставки:
- Physalis - 1.1 кг;
- хрян листа - 8 бр .;
- чесън - 1 глава;
- Плодови листа - 4 бр.
подготовка
Подготовката започва със зачервяване на самия Physalis. Бледите плодове се сушат и междувременно се приготвя солен разтвор за изливане. За приготвянето му водата се оставя да се вари със сол (със скорост 50 грама на литър). На чисти брегове са лаврови, хрян, див лук и дафинови листа. Приготвените плодове на Physalis трябва да се пакетират плътно в бурканите и да се пълнят със солен разтвор. Банките с Physalis се оставят за един ден, след което течността се отцежда, отново се кипва, след което се излива върху кутиите и след това се навива.
Gem from physalis - рецепта
Ако зеленчуковият сорт Physalis е разрешен за приготвянето на пикантни обрати, тогава десертните плодове се използват при приготвянето на конфитюри, конфитюри и захаросани плодове.
съставки:
- Physalis - 1.1 кг;
- вода - 480 ml;
- захар - 480 гр.
подготовка
Blanch Physalis за около 2-3 минути, а докато плодовете са в кипяща вода, направете силен сироп от захар като оставите останалите съставки от списъка заедно. Когато сиропът е готов, те излеят Physalis и оставят плода за 6-8 часа. След вливане на конфитюра, отново завийте, охладете за същия период от време и повторете отново процедурата.
Завършеното конфитюр се излива стерилни банки и валцувани запечени капаци.
Physalis сушени - рецепта
Изсушените плодове на Physalis имат много приятен вкус, изразена сладост и не много гъста текстура. Подобно на други сушени плодове, physalis, събрани чрез сушене, се използва при приготвянето на печени продукти, задушени плодове или се яде като самостоятелна закуска.
За да изсъхне, плодът може да бъде на слънце или във фурната или в специална сушилня. В първия случай, обелени physalis е просто изложени в един ред, във втория - наляво на 60-70 градуса, с вратата фурна открехната, а в третия - изсушени в специални контейнери за половин ден. Охладени след изсушаване, плодовете се съхраняват в запечатани контейнери или хартиени торби, като се има предвид нивото на влажност в помещението за съхранение, така че плодовете да не са забранени.