Прасковен сок
Когато красиво момиче иска да направи комплимент, тя се сравнява с нежна праскова. Този ароматен плод ни придава удоволствие в края на лятото, началото на есента. И така искате да удължите този път. И един от наличните методи е консервирането на сок от праскови, което ще направим днес.
Рецепта за сок от праскова за зимата
съставки:
- праскови - 5 кг;
- захар - 500 g;
- вода - 4.5 л.
подготовка
За начало премахнете пилингът от праскови. За да направите това по-лесно, изсипете плода за около 40 секунди във вряща вода. След това изваждаме шума, хладен и чист - от кората и костите. Прекарайте целулозата през месомелачка и вземете гъсто пюре.
Отделно се приготвя захарен сироп. Разтваря се захарта във вода, довежда се до кипене и се готви за 10 минути при ниска температура. След това се изсипва в тигана на прасковено пюре и се разбърква. Отново, доведе до кипене и бързо се изсипва в стерилни буркани. Завъртаме метални капачки, обърнете кутиите с главата надолу и ги увийте в топло одеяло, докато сокът се охлади напълно. Още 10 дни наблюдавате състоянието му, след което можете да скриете сока от прасковите за зимата в килера.
Как да си направим сок от праскови в саксия?
съставки:
- праскови - 10 кг;
- захар - 500 гр
подготовка
За да направите сок, изберете най-странните праскови. Плодовете са мои, нарязани на половинки и отстранени от костите. В долния панел 
Соковарички налеят вода, в средата оформят прасковите, поръсват ги със захар и изпращат уреда. Извлеченият сок може да се разреди с варена вода или захар. Изсипете сока, докато той се охлади под 70 ° С в стерилни буркани и се навива. Завийте в топло одеяло, докато се охлади напълно.
Няколко седмици следват, че сокът не се разваля - не е затъмнен и не е ферментирал. След като можете да поставите банките в склад в мазето. Ако има нещо нередно със сока, отваряме бурканчета и съдържанието се вари в продължение на поне 5 минути. Сега може да се използва само за готварски компоти и желе ,