Пеперони пица

Целият процес от и до ще отнеме не повече от няколко часа, но за да спестите време на ръка, винаги можете да имате универсални заготовки от тесто или самата мая, купени предварително в супермаркета.

По-долу ще говорим подробно за рецептата на американската класика - пиперони пица, която е широко ароматизирана с кръгове със същото име на остра наденица отгоре.

Пеперони пица - рецепта у дома

Всяка пица се състои от три основни компонента: основите на тестото, соса и топинга. Стъпка по стъпка подготовката на всеки от тези компоненти, ние ще обърнем специално внимание в тази подробна рецепта.

съставки:

За теста:

вода - 415 ml;
брашно - 475 g;
дрожди - 2 ½ ч. л.
зехтин - 45 ml;
щипка захар.

За сос:

доматите в собствения си сок - 175 g;
зехтин - 15 мл;
сушени босилек и риган - 1 ч.л.
чесън - 1 зъб.

За попълване:

настъргано сирене моцарела - 410 грама;
пеперони - 30 броя;
пресен босилек за сервиране.

подготовка

Разбира се, можете да направите пиперно пица и тесто за сладкиши, но ако се борите за автентичността на рецептата, използвайте дрождената база. Разтваря се щипка захар с дрожди в топла вода. Смесете брашното с щипка сол, изсипете във вода и зехтин. Замесете хомогенно тесто, прехвърлете го в замърсена купа и я оставете да се докаже на топло място.

Какво е включено в пиперони пица? Сирене, пеперони и, разбира се, сос. Осъществяването на сос от пипера на пеперпони е следващата стъпка в рецептата. Запазете нарязания чесън с капка зехтин, добавете доматите в собствения си сок и изсушете билки. Подправете се със соса, оставяйте го да прегледа за около 15 минути или докато стане дебел.

Разделете тестото на три (от полученото количество съставки получавате три пици). Извадете всеки от сладките, покрийте ги със слой сос, поръсете със сирене и очертайте пепероновите кръгове. Поставете пицата на 240 градуса за 12 минути.

Как да си направим пица на пеперони?

Ако предпочитате пица на базата на пушено сладкиши, обърнете внимание на следната рецепта. Плюшената пица за торта се допълва и от ароматизирани сушени билки и малко количество чесън.

съставки:

За теста:

вода - 275 ml;
дрожди - 10 g;
брашно - 355 g;
сушен чесън - 2 ч.л.
мед - 15 ml;
сушени италиански билки - 1 ч.л.
зехтин - 35 мл.

За пълнене:

настъргана моцарела - 210 грама;
Сол Маринара - 185 мл;
пеперони - 25 бр.;
щипка сушени босилек.

За попълване:

масло - 45 г;
мед - 25 ml;
чесън - 3 карамфил.

подготовка

Започнете, като подготвите теста. Подсладете топлата вода с мед и добавете мая. Когато последните се активират, налейте дрождения разтвор към брашното, предварително смесени със сол, изсушени билки и гранулиран чесън. Изсипете зехтин и месене гладко тесто. Оставете топлата топка топла и след удвояване по обем, разделете на части от желания размер и извадете.

Поставете пеперони пица топинги върху торти: слой сос, сирене и салам самият. Поръсете всичко със сухи босилек. За да направите тестото колкото е възможно по-тлъсто и равномерно изпечено, оставете пицата да се пече на 190 градуса за половин час.

Ако желаете, можете да излеете повърхността на пицата с меден сос, който идеално контрастира със солените колбаси. За соса просто разтопете маслото и го разбъркайте с мед и нарязан чесън. Излейте готова пица и я оставете под грила за около минута.