Дръжки с гъби
Днес ще научим много вкусни и интересни рецепти за готвене кнедли с гъби. Искате ли да угодите на домакинството? След това продължете за знания и съвети!
Ябълки с гъби и картофи
съставки:
За пълнене:
- картофи - 500 г;
- сухи гъби - 30 г;
- лук - 2 бр.;
- масло - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
За теста:
- брашно - 4 супени лъжици;
- вода - 200 ml;
- яйце - 2 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка.
подготовка
Как да готвя кнедли с гъби? Първо направете пълнежа. За да направите това, мийте картофите си и кипете (в униформа). След това се охлажда, обелва се и се завърта през месомелачката. Сухите гъби се накисват предварително и след това се вари, докато се приготвят в осолена вода. След това ги запържете заедно с лука и нека минава през месомелачката. Всички мляно месо се смесва, сол, пипер на вкус и малко масло.
След това преминете към подготовката на теста. За да направите това, изсипете брашното на масата като пързалка и направете малка депресия отгоре. Налейте внимателно осолена вода, добавете 2 яйца и растително масло, сол на вкус.
Сега всички внимателно разбърквайте, като постепенно вземате брашното по цялата обиколка, докато получите стръмно тесто. След това внимателно го заменете с ръце, докато масата стане хомогенна.
Ние оформяме малки топки, преобръщаме ги с подвижен болт и започваме да изваждаме. Сложете завършените равиоли с гъби в тавичка, изсипете малко вода и ги поставете за 50 минути в пещ, предварително загрята до 200 ° С. 10 минути преди готовност ги изваждаме, поръсваме с настъргано сирене и се приготвяме да се събудим. Готови кнедли, печени с гъби, сервирани на масата със заквасена сметана, масло или кетчуп.
Кълпета с месо и гъби
съставки:
За теста:
- брашно - 4 супени лъжици;
- вода - 200 ml;
- яйце - 2 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка.
За пълнене:
- месо - 300 g;
- лук - 2 бр.;
- сушени гъби - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете гъбите в осолена вода. След това се омесва тестото, оставя се да се побере и междувременно подготвяме пълнежа. За да направите това, изплакнете месото, завъртете го в месомелачка. Добавете на земята смлян лук, сол и черен пипер на вкус.
Охладете гъбите на ситно котлет, разбъркайте с месо и разбъркайте всичко. Направяме кнедли, ги слагаме на масата и се вари или замръзваме за бъдеща употреба.
Ябълки с гъби в бавна печка
съставки:
- свинско - 300 г;
- лук -300 g;
- говеждо - 300 г;
- яйце - 1 бр.;
- пресни гъби - 200 г;
- брашно - 2 бр.
- масло - 20 г;
- вода;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Рецептата за готвене равиоли с гъби в мултиваркет, почти не се различава от обичайното! Вземете месото, внимателно измийте и нарязани на малки кубчета. Олюлете лука и нарязайте на четири части. След това направете пълнежа. За да направите това, завъртете месото и лука, сол, пипер на вкус и разбъркайте добре чрез месомелачка.
Добавете ситно нарязани гъби. Когато пълнежът е готов, продължете с подготовката на тестото. Разбийте добре яйцето и солта, изсипете топла вода и постепенно налейте предварително прецененото брашно. Забършете стръмното, хомогенно тесто, покрийте го с кърпа и поставете за 30 минути на топло място. След това го превъртете в тънък слой. С помощта на стъклени кръгове нарязани, поставете пълнежа и скулптовите кнедли. Изсипете вода в купата на мулти-кукер, включете режима "Steaming" и изчакайте да заври. След това изрежете кнедли и гответе за около 20 минути.
Това е всичко, след като са готови кнедли с гъби. Сервирайте ги горещо с охладена заквасена сметана или кетчуп.