Флейти със сирене и зеленчуци в тиган
Флейти със сирене и зеленчуци в тиган - много оригинално и вкусно ястие. Основното е, че в тестото няма дрожди, така че те се приготвят невероятно бързо. Фалшивите току-що се топят в устата ви и запълват цялата къща с аромата си.
Рецептата за тортили с извара и зеленчуци
съставки:
- брашно - 275 g;
- кефир 205 ml;
- масло - 10 г;
- Сода и солта - на щипка.
За пълнене:
- домашно сирене - 105 г;
- пресни зелени: кориандър, копър, магданоз - 1 куп;
- бяло сирене - 85 g;
- подправки;
- лук зелен - ако желаете.
подготовка
Прецедете брашното няколко пъти със сода и фина сол, изсипете кефир при стайна температура и разтопено масло. Замесете еластичното тесто и го оставете за 15 минути на топло място.
Сирене и извара извара в купа, разтрийте добре с вилица и добавете нарязани зеленчуци. Размесете добре всичко, подправки на вкус с подправки. Разтопено тесто се разделя на 8-10 идентични части и се разтваря тънко всяка под формата на торти. В центъра разпределете пълнежа и сложете малко парче масло. Сега внимателно събирайте всички ръбове на тестото, закрепете ги нагоре и извадете тортата до размера на тигана. Запържете заготовки, докато се появи златна кора и след това разперете плоските кексове на кефир с извара и билки в купчина, размазвайки масло.
Сирене тортили с извара и зеленчуци
съставки:
- сирене - 115 г;
- растително масло - 10 ml;
- брашно - 325 g;
- кефир - 205 ml;
- яйце - 55 г;
- захар, сода - на щипка.
За пълнене:
- сирене - 205 г;
- яйце - 55 г;
- подправки;
- Зелените.
подготовка
Кефирът леко се нагрява, изхвърля се и се оставя за няколко минути. Отделно победете яйцата със захар и след това изсипете сместа до кисело мляко. Разбъркайте, добавете растително масло, брашно и месене еластично 
хомогенно тесто. След това добавете още настъргано сирене, оформете бучка и оставете на масата да си почине.
Междувременно, подгответе пълнежа за плоски торти: извара, смесена с нарязани зеленчуци, карайте яйцето и добавете сол на вкус.
Разделяме тестото на части, навиваме всеки един в кръг, оформяваме пълнежа в средата и съединяваме краищата на плоската торта, като ги повдигаме нагоре. След това отново преместваме заготовката обратно в тортила и се запържваме в тиган в горещо масло под капака. Готови тортили с извара и зеленчуци се подреждат едно върху друго, размазвайки се с масло.