Круши във виното
Ние всички обичаме десерти. Но ако торти и сладкиши вече са доста скучни, предлагаме подготовката на оригиналния френски десерт "Круша с вино". Вашите гости ще бъдат доволни.
Круши във виното - рецепта
съставки:
- круши - 5 бр.;
- ванилия - 1 под;
- захар - 200 g;
- канела - 1 пръчка;
- сухо червено вино - 1 бутилка (750 ml);
- карамфил - на вкус.
подготовка
За да подготвим този десерт, се нуждаем от големи твърди круши. Можете дори да поемете малко по-слабо представяне. Взимаме чиния или тенджера, в който ще се впишат всички плодове. Крушите са предварително обелени и със специален нож почистваме ядрото със семена. В качеството, в което ще подготвим десерта, изсипете вино, добавете захар и подправки. Ваниловият шушул трябва да се отвори, да се извадят семената и да се добавят заедно с кората в виното. Сложете круши в тенджера, те трябва да бъдат напълно покрити с вино, да го запалите, да го заври и да кипнат в продължение на 25-30 минути. Завършената круша трябва да бъде мека, готовността може да бъде проверена чрез пробиване с клечка за зъби. Сега плодовете могат да бъдат извадени от виното, охладени и охладени за най-малко 2 часа, а останалото вино трябва да бъде сварено до дебела. Това ще бъде сосът за нашите круши. Сервирайте круши и ги напоявайте с винен сос. Ако желаете, можете да добавите сладолед, сметана.
Круши с маскарпоне в червено вино
съставки:
- твърди зелени круши - 7 броя;
- сухо червено вино - 1 бутилка;
- лимон - 1 бр.;
- портокалова кора - 1 ч.л.
- мед - 100 г;
- ядки - 100 грама;
- Сирене Mascarpone - 150 г;
- захарна захар - 50 г;
- сметана - 200 ml;
- карамфил - 8 броя;
- анасон - 5 г
подготовка
Изсипете виното в тенджера, добавете подправки, настъргана портокалова кора, лимонови филийки, мед. Загрейте виното, но не е нужно да се вари. Ние покриваме с капак и се занимаваме с подготовката на круши. Те трябва да бъдат почистени, отрязани от дъното и отстранени от сърцевината. Потопете круши във виното и оставете да къкри на слаб огън за 25 минути. Подготвяме пълнежа: сметана с кайма на прах и сирене в блендер. Крушите се изваждат от тигана, а виното се вари до плътност. Плодове пълнени със сирене смес. Готови сме да излеем крушите със сос и поръсваме с натрошени ядки. Сервираме масата охладена.