Фъстъчено масло - полза или вреда?
Маслото, получено от фъстъци или фъстъци, може да има както пастообразна консистенция, така и течност, подобна на тази в слънчогледовото масло. В тази статия ще говорим за ценен течен растителен продукт, който по хранителна стойност може да бъде сравнен с месо или сирене.
Съставът на фъстъчено масло и неговите полезни свойства
На запад, както и славянски страни, рафинираният или нерафиниран продукт, който има светло жълт цвят, мек аромат и едва забележим фъстъчен аромат, е дошъл да бъде обичан и осиновен. На изток нерафинираните фъстъчени екстракти от тухлено-кафяв цвят се използват за храна, но хранителната и хранителна стойност не зависят от това, а от начина на пресоване. Само при студено пресоване, което не включва химическо третиране, екстрактът от фъстъците е максимално полезен и богат на ценни вещества. Много хора се интересуват от полезно или вредно фъстъчено масло, но първото е малко вероятно да бъде поставено под съмнение, тъй като този продукт е намерил маса от витамини - Е, А, D и Група Б, както и минерали - магнезий, калий , мед, йод, желязо, калций, цинк, фосфор, кобалт и др.
Съществуват полиненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6, които тялото не произвежда, а получава само с храна. Те имат положителен ефект върху общото здраве, подобряват работата на сърцето и кръвоносните съдове, повишават имунитета. В допълнение, използването на фъстъчено масло се обяснява с действието на съставните му фосфолипиди, бетаин, полифеноли и фитостероли. Първите участват в транспорта на мастни киселини, мазнини и мазнини холестерол , втората предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб, полифенолите нормализират метаболизма и фитостеролите предотвратяват развитието на рак.
Къде се прилага?Той се използва от хиляди години в готварството, медицината и козметологията. Ако искате да знаете какво да ядете с вкусно и ароматно фъстъчено масло, тогава отговорът е - с капки, салати, десерти и др. Той е много популярен в индийската, японската, корейската и тайландската кухня. Тя включва в диетата си фотомодели, гледайки теглото им, и културисти, както и други спортисти, които дават спорт за себе си. Тези, които искат да знаят какво друго е полезно за фъстъчено масло, струва си да се обърне внимание на способността му да стимулира образуването на жлъчка и секреция на жлъчката.
Лекарите се препоръчват да я използват за храна, страдаща от дискинезия на жлъчния тракт. Екстрактът от фъстъци се използва като профилактика на тромбоемболизъм, захарен диабет, хемофилия, анемия, хеморагична диатеза. От древни времена тя се използва за борба с кожни заболявания, за лекуване на рани, разфасовки и други наранявания. Маслото може да помогне за елиминиране на депресия, безсъние, раздразнителност и апатия, сексуална слабост при мъжете и намаляване на риска от развитие на очни заболявания, включително катаракта, глаукома, дегенерация на макулата, диабетна ретинопатия и конюнктивит.
Вредно за продукта Фъстъчено масло има както полезни свойства, така и противопоказания. На първо място 
тя трябва да бъде изключена от храненето на хора с висока кръвосъсирваемост на кръвта, подагра, артрит и артроза, бронхиална астма. Освен това винаги съществува риск от алергия и индивидуална непоносимост. Неконтролираното използване може да доведе до надвишаване на теглото, тъй като продуктът е твърде калоричен - 899 kcal на 100 g. Освен това при покупка трябва да обърнете внимание на етикета: безскрупулни производители могат да добавят допълнителни съставки от химически произход с много съмнителни ползи. Една бутилка с това масло е по-добре да се върнете на рафта и да потърсите напълно естествен продукт.