Грах пюре - съдържание на калории
Грахът на нашата маса често се появява в консервирана форма или в съдове със замразени зеленчукови смеси. Но такова вкусно и сърдечно ястие, подобно на грахова каша, което ядем доста рядко.
В същото време, пюре грах може да бъде чудесна страна ястие или дори отделно ястие.
Грах пюре и неговите калории
Калорийното съдържание на сухия грах е малко - само 120 ккал на 100 грама. За да направите вкусно картофено пюре, се прибавя маслото към варено ястие на домакинята, леко пържени лук и т.н. В зависимост от съставките, които се намират в завършените картофени пюрета, калоричното съдържание на съда варира. Средно е 130-200 kcal.
Независимо от това, което се добавя към ястието и колко калории се съдържат в крайното пюре от грахово зърно, такова странично ястие ще бъде много задоволително. Причината се крие във факта, че грахът е продукт, който постепенно се абсорбира от нашето тяло. Следователно, обяд, който включва пюре от грах, се препоръчва за хора, които се занимават с физически труд, защото хранителните вещества и енергията, които получаваме от храната, ще влеят в тялото ни дълго време.
Друг важен показател, който се споменава много по-рядко от енергийната стойност и калоричното съдържание на ястие, е неговият гликемичен индекс. Той ни информира за промяната. нивото на захарта в кръвта след приемане на една или друга храна. Нивото на този индикатор варира от 1 до 100. Колкото по-голям е индексът, толкова повече захар получава в кръвта, когато приемате този продукт.
Гликемичният индекс на пюрето от грах е нисък - само 30. Но пресен грах принадлежи към групата продукти със среден гликемичен индекс: 50-60, в зависимост от разнообразието и условията на отглеждане. Въпреки това, картофено пюре от пресен грах може да се превърне в истинска декорация на всяка маса, освен това има един вид деликатен вкус и практически не калоричен. Друго уникално свойство на грах и картофено пюре е способността за значително намаляване на гликемичния индекс на други храни.
Грах пюре - въглехидрати
Толкова ниско гликемичен индекс
това ястие се обяснява много просто: пюрето от грахово зърно съдържа въглехидрати, свързани с т.нар. "Добри" въглехидрати. Такива въглехидрати се абсорбират постепенно, без да се отделя огромно количество захар в кръвта. Следователно, това ястие ще се побере перфектно в менюто на хора, които имат диета поради диабета.
Една от причините за ниската популярност на градинските блюда е увеличеното образуване на газ след консумацията им. Има обаче малка тайна, която ще помогне да се справим с този проблем: малко преди края на готвенето, добавете пюре от моркови в картофено пюре. Това ястие ще бъде още по-полезно, вкусно и красиво.