Макаронени изделия
Предлагаме рецепти за готвене на вкусни тестени изделия. Това е чудесен начин за изхвърляне на продуктите, останали след вчера вечеря, или просто обилна опция за хранене, която може да разнообразява дневното меню.
Макаронени пържоли с наденица в пещта - рецепта
съставки:
- макаронени изделия - 220 г;
- колбаси - 160 г;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 100 ml;
- твърдо сирене - 75 г;
- домати - 75 г;
- лук - 75 г;
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол;
- нарязани зелени.
подготовка
Лукът се почиства, нарязва се на малки кубчета и се пасва в тиган с растително масло до златист цвят. Нарежете колбаса на филийки с желаната форма и размер, разбъркайте го с макаронени изделия, предварително приготвени в осолена вода, добавете пържения лук, разбъркайте и оформете в маслена тавичка.
Разбийте яйцата до пухкаво, изсипете млякото, добавете сол и смлян черен пипер на вкус и повторете отново. Напълнете получената смес с макаронена маса във формата.
Нарежете предварително измитите и сушени домати в пръстени и ги разпределете върху повърхността на готвене. Поръсете на върха на сиренето, минава през ренде и определете във фурната, предварително загрята до 195 градуса. След двайсет минути готвенето ще бъде готово. Ако след време горната част на чинията все още не е достатъчно червена, можете да я държите във фурната още пет минути.
Как да готвя тестеница с зеленчуци?
съставки:
- макаронени изделия - 350 г;
- патладжани - 250 г;
- тиквички - 250 g;
- целина - 140 г;
- лук - 140 г;
- чесън - 2 зъба;
- домати - 350 г;
- твърдо сирене - 120 г;
- червено вино, суха - 90 ml;
- зехтин - 70 ml;
- пресен магданоз, копър и босилек - на вкус;
- приземен индийско орехче - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Сварете макароните, докато се приготвят напълно и се спуснете в гевгира. Не забравяйте да се сол вода.
Междувременно, почистете и нарязайте фино лука и чесъна, поставете го в огромен тиган, затоплен със зехтин, и издържайте, разбърквайте, докато прозрачните. След това добавете измитите и нарязани на кубчета патладжани и тиквички, обелени и нарязани целина, и отново се запържва, докато се опечелят, прибавяйки масло, ако е необходимо. Сега изхвърляме предварително сварените и нарязани на кубчета домати, изсипваме сухо червеното вино, подправяме масата със сол, смлян пипер и индийско орехче, разбъркваме и смесваме под капака до мека. Накрая добавете фино нарязан зеленчук и разбъркайте.
Когато сте готови, смесете макароните със зеленчуци, разпръснете го в омазнена форма, раздробявайте го с настъргано твърдо сирене и го поставете в предварително загрята до 200 градуса пещ в продължение на около двадесет минути или до желаната скорост на изпичане.
Рецепта за сладък готвене на тестени изделия с извара във фурната
съставки:
- макаронени изделия - 220;
- домашно сирене - 320 г;
- яйца - 3 бр.;
- заквасена сметана - 55 г;
- гранулирана захар - 60 g;
- масло за покриване на формата;
- сол.
подготовка
Първоначално нарязваме тестото, докато сме готови, като действаме в съответствие с препоръките на пакета, като го разклатим в гевгир, охлаждаме малко и го смесваме с извара. Поставете сместа в предварително омаслена форма.
Счупваме яйцата с добавяне на захар и щипка сол в пухкавата маса, слагаме заквасената сметана и сметана отново. Можете допълнително да добавите към сместа малко ванилова или ванилова захар. Напълнете получената маса макаронени изделия с извара във формата и определете ястието в пещта, предварително загрята до 195 градуса за около двадесет и пет до тридесет минути или до желаното кафяво.