Млечни палачинки - оригинални рецепти за традиционни американски ястия
Палачинки на мляко - ястие от американска кухня. Това е кръстоска между палачинки и палачинки. Основното им предимство е, че са пържени без добавяне на мазнини, тъй като този компонент вече е в тестото. И за да сте сигурни, че нищо няма да изгори, по-добре е да използвате ястия с незалепващо покритие.
Рецепта за мляко с палачинка
Американските палачинки на мляко, приготвени по тази рецепта, са много буйни. В структурата те приличат на гъста торта. Общото време, необходимо за готвене, е около половин час. И ако използвате 2 тигана, процесът ще се увеличи още повече. Резултатът ще бъде около 15 парчета вкусна храна с деликатен вкус и ванилов аромат.
съставки:
- млечна напитка - 100 ml;
- захар - 50 g;
- голямо яйце - 1 бр.;
- бакпулвер, ванилия;
- растителна мазнина - 50 ml;
- пресято брашно - 120 гр
подготовка
- Яйце маса масаж, изсипете мляко напитка, изсипете сухи съставки и се бие добре.
- Те събират тестото с лъжица, разтварят го на горещ тиган и го запържват от двете страни на малък огън.
Палачинки със кисело мляко
Палачинките от кисело мляко се подготвят бързо и много просто. Сода в комбинация с киселина напълно отслабва тестото, а продуктите са проветриви. Рецептата показва малко количество подсладител, така че да не се залепват при пържене. Поради това те могат да се сервират на масата с течен естествен мед, конфитюр, конфитюр или просто със заквасена сметана. Проста рецепта за палачинки на мляко, което е кисело, е представено по-долу.
съставки:
- зехтин - 50 мл;
- гранулирана захар - 50 g;
- пшенично брашно - 300 g;
- сол - щипка;
- кисело млечно напитка - 200 ml;
- прах за печене - 10 g;
- протеин - 1 бр.
подготовка
- Смесете яйчната маса с подсладител и удряйте докато светне.
- Течните компоненти се изсипват, разбъркват се, суха смес се внася и се смесва до хомогенизиране.
- Разпръснете порции от приготвената смес в тиган с незалепващо покритие.
- Палачинките се пързалят в кисело мляко при слаб огън, първо от едната страна и след това от втората страна.
Палачинки без яйца в млякото
Ако има нужда да се правят деликатеси без добавяне на яйца, тази опция е просто полезна. Как да готвя палачинки на мляко, вижте по-долу. Благодарение на нишестето, масата ще се държи добре и няма да се разложи. От посочения набор от компоненти получавате 4-5 пълноценни части. И отнема доста време - само 40 минути, а закуската за цялото семейство е готова.
съставки:
- картофено нишесте - 50 g;
- мляко - 400 мл;
- растително масло рафинирано - 70 ml;
- пресято брашно - 2 чаши;
- прах за печене - 10 g;
- гранулирана захар - 70 g;
- сол - щипка.
подготовка
- Размесете насипните компоненти, изсипете течността и разбъркайте.
- Оставете тестото за 10 минути.
- Палачинките се пързалят в млякото, първо от едната страна, след това се преобръщат и се довеждат до готовност от другата.
Палачинки на мляко с банан
Палачинките от млечни банани са прости, вкусни и бързи. Плодът му дава особено деликатен вкус. тези въздушни палачинки се получават дори и от тези, които ги готвят за първи път. Ако има някакво съмнение, че те могат да изгорят, преди да пържите първата партида, можете леко да смажете тигана с масло. Освен това не е необходимо да правите това повече, те ще бъдат премахнати перфектно във всеки случай.
съставки:
- мляко - 300 ml;
- банан - 1 бр.;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- яйце - 1 бр.;
- захар - 30 g;
- маргарин - 30 g;
- брашно от най-висок клас - 1,5 чаши.
подготовка
- Банан месят с вилица до състояние на картофено пюре.
- Маргаринът се стопява и след това се охлажда до стайна температура.
- Комбинирайте всичко и разтривайте добре, така че да няма бучки.
- Разпръснете частите на гореща повърхност.
- Веднага щом се появят мехурчетата, обърнете се и се печете докато сте готови.
Палачинки от млечен шоколад
Палачинките на млякото с какао са истинско удоволствие. Те могат да се сервират за чай вместо бисквитки или сладкиши. Целият процес на готвене ще отнеме не повече от половин час. Така че можете спокойно да ги готвите за закуска - роднините със сигурност ще бъдат благодарни за такъв вкусен старт на деня. При поискване, при сервиране, можете да ги излеете с разтопен шоколад. Рецептата за вкусни палачинки с мляко е представена по-долу.
съставки:
- мляко - 400 мл;
- захар - 100 g;
- катерици - 2 бр.;
- брашно - 2 чаши;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- какао на прах - 50 g;
- рафинирано масло - 50 мл.
подготовка
- Яйчната смес се смила със захар и сол.
- Въведете останалите продукти.
- Завършеното тесто се оставя да се влива в продължение на 10 минути.
- Печете по обичайния начин.
Палачинки на сухо мляко
Вкусните палачинки в млякото могат да се приготвят от сухи продукти. Необходимо е само да се разрежда в точното количество варена, но охладена вода. Резултатът е ястие, което прилича на бисквита. Приблизително 15-20 парчета вкусни палачинки с мляко ще излязат от следното количество продукти, които са удоволствие за готвене.
съставки:
- мляко на прах - 100 g;
- захар - 50 g;
- питейна вода - 250 ml;
- брашно - 300 г;
- яйца - 2 бр.;
- маргарин - 50 г;
- сода - ½ ч.л.
- оцет - 10 мл.
подготовка
- Продуктът от сухо мляко се инжектира в топла вода и се разбатява до гладка.
- Получената смес се оставя да се влива в продължение на една четвърт час.
- Отделно, течните компоненти се смилат до хомогенност, излива се насипно.
- Всички се размърдаха внимателно.
- Добавете сода, гасена от сода, разбъркайте добре.
- Горещата повърхност е леко намазана и първата част от продуктите е пържена.
- Освен това, няма нужда да смазвате продукта и така няма да се залепи.
Палачинки на кокосово мляко
Тези деликатеси определено ще се харесат на любителите. кокосови бонбони , Как да се пекат палачинки на мляко, сега се учат. Но традиционният продукт тук ще бъде заменен с кокос. Този компонент ще даде на ястието специален вкус и аромат. Зехтинът тук може да бъде заменен със слънчоглед. Основното нещо е, че няма изразена миризма.
съставки:
- кокосово мляко - 200 ml;
- брашно от най-високо качество пресято - 1 чаша;
- гранулирана захар - 70 g;
- прах за печене - 10 g;
- сол - щипка;
- средно яйце - 1 бр.;
- зехтин - 30 мл.
подготовка
- Отделно, смесете сухи и след това течни компоненти.
- Комбинирайте двете маси и паунда добре.
- Разточете тестото на малки порции в тигана.
- Тъй като има толкова много дупки на повърхността на продуктите от едната страна, е време да я обърнете към другата страна.
Палачинки от заквасена сметана и мляко
Близките палачинки на млякото с добавка на заквасена сметана са особено нежни за вкуса. Въздухът дава на съда заквасена сметана в комбинация със сода. Такива палачинки са много по-здрави от традиционните, които са пържени в големи количества мазнини. Палачинките в мляко излизат по-малко калорични. В допълнение, те са по-печени от пържени, защото те се приготвят напълно без мазнини.
съставки:
- пшенично брашно от най-високо качество - 200 г;
- средни пилешки яйца - 2 бр.;
- заквасена сметана 20% мазнина - 100 g;
- бакпулвер - чанта;
- гранулирана захар - 100 g;
- рафинирано растително масло - 50 ml;
- мляко - 100 мл.
подготовка
- Яжте добре яйцата с подсладител.
- Добавете останалите съставки и внимателно ги разбъркайте.
- Накарайте масата да се варе за половин час и се приготви за печене.