Палачинки със зеле
Задушеното зеле е идеално запълване на пайове, пайове, варенници и други деликатеси от брашно, а палачинките не са изключение. Просто, подхранващо, продуктите са много достъпни и ако добавите повече гъби или месо - и на празничната маса не се срамувайте да ги доставяте!
Палачинки с месо и зеле
съставки:
- палачинки - 11 бр.;
- сирене - 300 г;
- лук - 1 брой;
- зеле - 200 г;
- моркови - 1 брой;
- твърдо сирене - 100 g;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Заквасено зеле с морков до настъргано. Свийте сиренето с лук, сол, черен пипер. Натриваме сирене върху голям ренде. Форма за печене е облицована с 5 палачинки, така че краищата да излизат. На дъното поставете друга палачинка, а на нея - половин зеле с моркови. Затворете палачинката, поръсете със сирене. Следващата палачинка е покрита с половин кайма, а на върха - и сметана. След това има палачинка със зеле, палачинка с мляно месо и заквасена сметана, палачинка със сирене. Затворете горната част с "венчелистчета" от палачинки, смазка палачинка пай масло и се изпраща до предварително загрята до 200 градуса пещ за 15 минути.
Палачинка със зеле и яйце - рецепта
съставки:
За теста:
- мляко - 1/2 л;
- яйца - 3 броя;
- брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1/2 ч.л .;
- растително масло - за пържене;
- сол - 1 щипка.
За пълнене:
- зеле - 400 г;
- яйца - 3 броя;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
В топло мляко ние произвеждаме захар и сол. Караме 3 яйца и размахваме. Разбийте брашното и омесете тестото. Оставете го за половин час. Междувременно тънко нарязвайте зелето и го изсипете в продължение на 5 минути с вряла вода. След изхвърляне в гевгир и 
леко се запържва в масло. Останалите яйца се вариха твърдо, почистени, нарязани на кубчета и смесени с готовото зеле. Солим и пипер пълнеж.
Тестото отново е бита. Ако е необходимо, добавете малко вода - тя трябва да е доста течна. Пипер палачинки в растително масло само от едната страна. На червения барел от палачинки разстиламе пълнежа, сгъваме го с пликове и го запържваме в тиган, докато се образува златна кора. Сервираме масата със заквасена сметана и доматен сос. За същата рецепта можете да готвите палачинки с гъби и зеле, само вместо яйца в пълнежа добавяме пържени с лук гъби.