Панкреатит Хранене
Както при другите заболявания на стомашно-чревния тракт, правилното хранене за панкреатит е почти основният начин да се лекува. Основните причини за панкреатит или възпаление на панкреаса са прекомерното пиене и заболяване на жлъчния мехур. От това следва, че медицинското хранене, предписано за панкреатит, може да се използва и за холецистит - възпаление на жлъчния мехур.
Панкреатитът може да бъде причинен и от травма, подуване, хелминтиаза, продължителна употреба на определени медикаменти и заболявания на дванадесетопръстника или стомаха. По тази причина схемите за мощност за панкреатит могат да се прилагат към тези хора, които страдат от гастрит.
Какви храни се допускат за панкреатит?
Храненето за панкреатит позволява на болното лице да има диета:
- пилешко месо (без кожа), заешко месо, телешко месо;
- зърнени култури (грис и пюре от ориз, просо, ечемик, елда);
- нишестени зеленчуци: карфиол, цвекло, картофи, моркови, тиквички;
- нискомаслени млечни продукти;
- бисквити и стари хляб от пшеница.
В същото време клиничното хранене за панкреатит изключва следните продукти:
- алкохол и всички газирани напитки;
- тлъсто месо;
- зърна;
- пшенична каша;
- пушени продукти;
- рязани и мазни ястия;
- всички подправки;
- какао и шоколад.
Правилното хранене с панкреатит
При храненето на пациенти с панкреатит съществуват следните основни правила:
- храната може да бъде печена, нарязана или варена;
- не можете да ядете топла или студена храна - храната трябва да е топла;
- Необходимо е да ядете на малки порции и често - до 6 пъти на ден.
Специалното хранене при панкреатит при възрастни обикновено трае от 2 до 8 месеца. В това меню са включени:
- чиста риба, домашни птици, постно месо;
- твърдо сварени яйца (до два на ден);
- лигавична каша на водата;
- пудинги;
- заквасена сметана и извара (не много високо съдържание на мазнини);
- картофено пюре, тиквички, моркови, тикви;
- растително масло (цената на ден - 15 грама);
- масло (нормата на ден - 20 грама, като добавка в готови ястия);
- желе и плодови компоти, зърнен бульон, слабо кафе и слаб чай.
Дневно разпределение на продукти: 70 грама мазнини, 120 - протеини и 400 грама - въглехидрати. Всички готвени ястия не трябва да са много солени (не повече от 10 грама сол на ден). Ограничете също използването на захар, мед и сладкиши.
От диетата е необходимо напълно да се премахнат храни, които дразнят лигавицата на стомаха (така наречените sokogonnye). Замразените храни са:
- зеленчукови и отвари от гъби;
- силни бульони (риба и месо);
- зеле;
- хайвер;
- херинга.
Тази схема на терапевтично хранене може да бъде последвана непрекъснато в присъствието на диагноза на хроничен панкреатит.
Хранене при обостряне на панкреатит
Планът за диета за остър панкреатит трябва да започне с гладни дни. През първите два дни се допуска само топла напитка - кученце за бръчки или некарбонизирана минерална вода. Ако болката утихне, можете да започнете да използвате лигавични отвари, а след тях - разтрийте ориза или елда каша. След това на храната може да се включи остарял хляб, нискомаслено мляко и нискомаслено извара. Ако състоянието се стабилизира, менюто включва картофено пюре и пюре. 
от зеленчуци, след това - постно месо и риба. След три седмици се допуска да ядат ябълки от сладки сортове и сухи бисквити.
По време на храненето с обостряне на панкреатит, дневната диета осигурява 8 хранения на ден, като всяка порция храна не трябва да надвишава 300 грама обем. Ежедневното разпределение на храната в диетата е както следва: 280 грама въглехидрати, 80 - протеини и 60 - мазнини.
Припомнете, че цялата храна в периода на клинично хранене в случай на панкреатит трябва да се консумира изключително под формата на топлина.