Наполеонски торти - рецепти за добрата основа на популярната торта
Предвид огромното разнообразие от рецепти за сладкиши тази торта остава един от най-обичаните от детството. Подобно на други сладки, може да се купи готов, или да го изпечете сами. И това изобщо не е толкова трудно, колкото изглежда отначало. Как у дома подгответе тортата за Наполеон, прочетете по-долу.
Торти за тортата Наполеон
Тортата не е трудно да се подготви, но не боли да знаете някои правила, които ще бъдат полезни при печене:
- Извадете тестото колкото е възможно по-тънко, тъй като то се издига по време на процеса на печене.
- За да се осигури минимално повдигане, се препоръчва пробиване с вилка на повърхността на всеки блок.
- Наполеонските кексове, изработени от масло, могат да се пекат и върху маргарин, но трябва да изберете висококачествен продукт.
- Има един интересен начин за улесняване на процеса - валцоването и рязането може да се извърши точно върху листа за печене, след което няма проблеми с прехвърлянето.
Как да готвя тортата за Наполеон във фурната?
От тази рецепта ще научите как да печете торти за Наполеон, което можете да ядете в пощата , Сред използваните компоненти изобщо няма никакви животински продукти. Содираната вода ще даде желаните продукти за порьозност на въздуха. В резултат на това ще излязат чудесни подготовки, от които можете да направите не само сладко, но и Сладката торта ,
съставки:
- пенлива вода - 200 ml;
- растително масло, без мирис - 200 ml;
- сол - ½ ч.л.
- пшенично брашно от най-високото - 3 чаши.
подготовка
- Първо свържете течните компоненти.
- След това добавете сухите съставки към тях и омесете меката еластична маса.
- Покрийте го и го поставете в хладилника за половин час.
- След това извадете, разделете на 10 части и тънко навийте.
- Печенето на торти за Наполеон се извършва в добре загрята фурна до червено.
Торти за наполеон на заквасена сметана
Корджи на "Наполеон", чиято рецепта чака по-долу, излизат много деликатни. За такива продукти те казват, че те "се стопят в устата". Когато използвате шаблон с диаметър 20-22 см, от този комплект продукти ще бъдат получени 10-12 заготовки. По-добре е да не изхвърлите разфасовките, но също така да се пекат, след това да се смила в троха и да се използва за украса на третира.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- маргарин - 200 г;
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 200 g;
- сол - щипка.
подготовка
- Пресейте брашното в купчина, поставете нагоре филийки от маргарин.
- С помощта на нож всичко това се превръща в троха.
- Изсипете сметана, добавете сол и разбъркайте меката маса.
- Топката се формира, покрива се с хранителен филм и се отстранява в хладилника за половин час.
- След това тестото за Наполеон торти отстранени, валцувани с колани, го разделете на парчета.
- Всеки от тях се разгъва, нарязва на желаната форма, прави няколко пробиви с вилица.
- Печете на 220 ° C до приятно червено.
Наполеон торти на бира
За да направят хрупкави наполеонови торта, добавете бира към заготовката. В продуктите абсолютно не се усеща, нито вкусът, нито миризмата на алкохол не са такива. Но тестото за бира се оказва особено вкусно, а сладкишито се разтваря. От даденото количество продукти получавате 10 торти с диаметър 25 см. Необходимо е да се вземе предвид факта, че при печенето тестото има особеност да се свие малко, така че на изхода продуктът да има по-малък размер.
съставки:
- брашно - 500 g;
- лека бира - 200 ml;
- маргарин - 300 гр
подготовка
- Маргаринът се стопява, инжектира се брашно, излива се бира и се месят.
- Разделете масата на парчета и ги разтъркайте.
- Трансфер до тава за печене, облицована с хартия за печене, и печете до златисто кафяво при 200 ° C.
Торти Наполеон Пуф
Най-лесната рецепта за торти за Наполеон е представена по-долу. За мен е удоволствие да готвя любимата си торта по този начин, защото е много бързо и лесно. Тортите за Наполеон, направени от сладкиши, са тънки и много вкусни. Описанието посочва, че ще има 16 зали, но трябва да отбележите, че те ще бъдат малки - не повече от 20 см в диаметър.
съставки:
- без дъвче захар - 1 кг.
подготовка
- Първо, завършеното тесто се размразява естествено.
- Микровълната не може да се използва.
- По-добре е предварително да извадите продукта от фризера и да го оставите в хладилника.
- След това тя е разгърната и разделена на 16 части.
- Всеки от тях е тънко навит.
- Поставен върху тава за печене облицована с пергамент, пробита на няколко места с вилица и изпечена на 200 ° C в продължение на 8 минути.
- Така и с останалата част от детайла.
Торти за наполеон върху вода
Торти за тортата "Наполеон", рецептата, която е представена по-долу, се приготвят на базата на много студена, почти леденостудена вода. Важно е да масажирате масата много бързо, така че маслените компоненти да не се топят от топлината на ръцете. Този подход прави издуването на тестото. Водката се използва, за да направи продуктите особено хрупкави. След топлинна обработка абсолютно не се усеща в сладка чиния.
съставки:
- натурално масло - 400 г;
- големи пилешки яйца - 2 бр.;
- много студена вода - 150 ml;
- пшенично брашно - 650 g;
- Водка - 3 супени лъжици. лъжици;
- Оцет 9% - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
- Студена вода, оцет, водка се изсипва в чашата и се разбърква.
- Разбийте яйцата, добавете щипка сол и разбъркайте с вилица. Разбийте с миксер, докато не е необходимо.
- Налице е вода с оцет и се разбърква.
- Студеното, но не замразеното масло се нарязва на кубчета и се смесва със сухия компонент.
- От получените трохи се образува плъзгач, който го прави вдлъбнатина, в която се излива приготвената течна смес.
- Омесете, разделете масата на 12 части, покрийте с прилепващо фолио и час за 2 отстранени в хладилника.
- След това извадете, извадете и печете в добре загрята фурна за около 7 минути.
Торти за Наполеон в тиган
Ако няма фурна, това не е причина да се откажете от идеята да поглезите близките си с вкусна домашна деликатес. Тортите за тортата "Napoleon" в тигана са всъщност изпечени, защото са пържени на суха повърхност. Има предимства при този метод на готвене - в тигана, заготовките ще бъдат готови много по-бързо, отколкото при използване на фурната.
съставки:
- пшенично брашно от най-високо качество - 500 г;
- натурално масло - 200 г;
- студена питейна вода - 200 ml;
подготовка
- Маслото се стопява, охлажда се, добавя се вода и предварително се пресява брашното.
- Замесвайте еластичната маса.
- Разделете го на 12 части и го извадете за половин час в хладилника.
- След това всяко парче е тънко разтопено, нарязано на правилния размер и печени кори за Наполеон върху сух тиган от всяка страна за около минута.