Гъби в заквасена сметана - вкусни и оригинални рецепти за всеки ден

Гъби в заквасена сметана по нов начин разкриват техните характеристики, наситени с кремообразен аромат и кисел вкус. Като добавите към ястието зеленчуци, месо и други продукти и го украсите в различни варианти, можете значително да разширите обхвата на домашното меню.

Как да готвя гъби в заквасена сметана?

За да готвите гъби със заквасена сметана, не е нужно да имате многогодишен кулинарен опит или да имате някакви специални познания. Правилната рецепта със съответните препоръки обаче определено ще е необходима. Освен това, когато започнете да прилагате някоя от тях, запомнете следното:

1. Гъбите се измиват преди готвене, оставя се да се отцедят и да се изсушат, ако е възможно.
2. Горските гъби са предварително сварени във вода и след това се използват за изпълнение на избрания кулинарен процес.
3. Всяка от рецептите може да се адаптира към вашия вкус, като добавите подправки, подправки или зеленчуци по ваш вкус.

Соса с гъби и заквасена сметана

Особено вкусни гъби със заквасена сметана и лук, а в този случай компонентите също са придружени от впечатляваща част от богат сос, който ще бъде отлично допълнение към странична чиния от тестени изделия, различни зърнени храни, картофи. За изпълнението на рецептата горските гъби, шафингоните и стридите гъби са еднакво добри.

съставки:

• гъби - 0,5 кг;
• лук - 3 бр.;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• заквасена сметана - 150 г;
• вода - 150 ml;
• масло или растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• лавров - 2-3 броя;
• сол, черен пипер, зеленчуци.

подготовка

1. Фрай наряза лука в масло.
2. Добавете приготвени нарязани гъби, запържете за 5-7 минути, като се разбърквате понякога.
3. Оставете масата, поръсете с брашно, добавете заквасена сметана, разбъркайте и изсипете във вода.
4. Оставете съдържанието под капака, като се разбърква понякога, в продължение на 10 минути, изхвърляте лавровата, пиперната, зелените и сварете гъбите в заквасена сметана още 5 минути.

Пържени гъби със заквасена сметана

Не по-малко привлекателни и следващата рецепта, но в този случай, пържени гъби в заквасена сметана и лук се приготвят без вода. Ако първоначалният продукт е нарязан на по-голям размер, разделен на четвърти или половина, предястието ще има ярък и богат вкус, но ще изисква по-продължително топлинно третиране при тих огън.

съставки:

• гъби - 0,5 кг;
• лук - 3 бр.;
• заквасена сметана - 200 г;
• зеленчук или масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер, подправки, билки.

подготовка

1. Поставете подготвените гъби в отопляемото масло, изпържете, докато влагата се изпари.
2. Добавете нарязания лук и оставете съставките до червено.
3. Въведете заквасена сметана, подправете ястието, разбъркайте.
4. Нека гъби в заквасена сметана в тиган за 5-15 минути, в зависимост от размера на рязане на оригиналния продукт.

Картофи с гъби в заквасена сметана

Изненадващо ароматен и вкусен деликатес може да се приготви, като се използват препоръките от следващата рецепта. Пържени картофи с гъби и заквасена сметана няма да останат безразлични дори капризни дегустатори. Когато използвате горски гъби, ги вари и ги запържете отделно и след това добавете към картофите.

съставки:

• картофи - 1 кг;
• гъби - 400 г;
• лук - 1 брой;
• заквасена сметана - 150 г;
• Масло, сол, черен пипер, подправки, билки.

подготовка

1. В маслото, над висока температура, запържете белените картофи до полуготови и розови.
2. Поставете нарязания лук, приготвените гъби, запържете за 15 минути.
3. Заквасената сметана се инжектира, овкусена със заквасена сметана и картофи, за да се вкуси и задушава под капак в продължение на 5 минути.

Пиле с гъби в заквасена сметана

Пилешко филе с гъби в заквасена сметана - отлично допълнение към някоя странична чиния. Ястието може да бъде допълнено с български пипер, добавете тиквички, патладжани и други зеленчуци при пържене. Ако желаете, можете да промените пропорциите на компонентите. Само половин час прекарано време - и на масата ви има апетитно и вкусно лечение за 4 души.

съставки:

• пилешко филе - 300 г;
• гъби - 500 г;
• лук - 1 брой;
• заквасена сметана - 250 г;
• Масло, сол, черен пипер, подправки, билки.

подготовка

1. Първоначално нарязаното пиле е пържено в масло до розово, поставено в купа.
2. Добавете още малко масло, наложете лук, кафяво, хвърлете гъби.
3. Запържете съставките заедно, докато влагата се изпари, разстиламе месото, заквасената сметана, подправете храната на вкус и медта за умерена топлина в продължение на 10 минути.

Задушени гъби в заквасена сметана

Задушени гъби със заквасена сметана - друга опция за декориране на ястие в подобен състав. Съдържанието на калориите в съда може да се коригира, като се използва ферментирал млечен продукт с различно съдържание на мазнини и маслото се замества с растително масло. За да получите диетична версия на ястието, гъбната маса не се пържи, но се оставя в сос с лук веднага след рязането.

съставки:

• гъби - 500 г;
• лук - 2 бр.;
• заквасена сметана - 500 г;
• масло, сол, черен пипер, подправки, зеленчуци.

подготовка

1. Гъбите се поставят в загрята тиган с разтопено масло и се пържат за 5 минути.
2. Добавете лука и запазвайте съставките на огъня за същата сума.
3. Те слагат заквасена сметана в саксия, подправя ястието на вкус, намалява топлината и покрива контейнера с капак.
4. Пълнени гъби с лук в заквасена сметана за 25 минути.

Пържени бели гъби в заквасена сметана

Истинското удоволствие от храненето може да се постигне чрез приготвяне на деликатес според следващата рецепта. Пържени бели гъби в заквасена сметана те нямат конкуренция и са чудесно вкусно ароматизирани, богати и вкусни. За да осъществите идеята, можете да използвате и двете пресни горски екземпляри, а замразените и предварително накиснати във водата са сухи.

съставки:

• бели гъби - 500 г;
• лук - 1 брой;
• чесън - 1 зъб;
• заквасена сметана - 200 г;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• копър - ½ молив;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Подгрява се в тиган от зеленчуков и маслообразен микс и се приготвят готовите гъби от свинска мая и се запържват, докато влагата се изпари.
2. Хвърли лук половин пръстени, изпържи до червено.
3. Смесете сметаната с нарязан чесън, нарязан копър, подправен на вкус и инжектиран в гъбата.
4. Загрейте пържените гъби в заквасена сметана, докато сосът се свари, отстранете от топлината.

Грей с гъби и заквасена сметана

който и да е задушено месо с гъби в сметана, независимо дали това е свинско, говеждо или птиче, се оказва вкусно, подхранващо и ароматно. Това ястие е особено подходящо за сервиране на варени картофи, макаронени изделия или овесени ядки. Апетитните резени от месо и гъби в комбинация с богат сос ще преобразуват всички странични ястия и ще направят храната незабравима.

съставки:

• гъби - 400 г;
• месо - 400 г;
• лук - 1 брой;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• заквасена сметана - 200 г;
• бульон - 1 чаша;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер, подправки, билки.

подготовка

1. Месото се нарязва на парчета, омаслява се в масло, излива се малко вода и се потупва под капака, докато се омекне.
2. Изпарява се водата, прибавя се маслото, лука и се запържва месото, докато златиста.
3. Добавете гъби и ги запържете малко.
4. Поръсете съдържанието с брашното, добавете заквасена сметана, изсипете бульона, оставяйте храната на вкус и го оставете да престои още 10 минути на тих огън.

Печени гъби в заквасена сметана

Особено вкусни гъби в заквасена сметана и сирене, печени във фурната. Дори обикновените шафенчета, приготвени по подобен начин, изглеждат изненадващо ароматни и изискани, а ако вземете горски гъби, насладата на ядене от дегустацията на ястието няма да има граници. Само за 30 минути можете да организирате вкусна закуска за четирима души.

съставки:

• гъби - 600 г;
• сирене - 200 г;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• заквасена сметана - 400 г;
• Италиански билки - 2 щипки;
• масло, сол, черен пипер.

подготовка

1. Приготвените гъби се поставят във формата и се изпращат в пещ, загрята до 220 градуса за 15 минути.
2. Смесете 2/3 настъргано сирене със заквасена сметана, сол и черен пипер и сезон с подправки, разпределени на гъби, ниво.
3. Поръсете ястието на върха с останалото сирене и го изпечете за 10 минути.
4. Гъби със сирене в заквасена сметана се сервират горещо, тръбни тръби.

Гъби в заквасена сметана в бавна готварска печка

Гъби в заквасена сметана, чиято рецепта ще научите по-късно, са направени с помощта на устройство за много готвачи и са изненадващо ароматни и апетитни. Импрегнирани със съставки от сметанов сос, гъби, стриди или гъби от сезонни горски гъби се превръщат в истински кулинарен шедьовър.

съставки:

• гъби - 800 г;
• лук - 2-3 броя;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• заквасена сметана - 400 г;
• босилек, риган, сушен чесън - 1 щипка;
• масло, сол, черен пипер, зеленчуци.

подготовка

1. Нарязаните гъби лежат в една смазана купа и включват "Загасване" за 30 минути.
2. Добавете нарязания лук, брашното, подправките, задушете в същия режим за още 10 минути.
3. Заквасената сметана се инжектира, разбърква се и се оставя да се потие за 10-15 минути.
4. Изхвърлете фино нарязаните зеленчуци, оставяйте съдържанието на "Отопление" за 5 минути и сервирайте с някаква странична чиния.

• ← Гъби в заквасена сметана
• Гъби печени със сирене →