Гъба супа - най-добрите рецепти за първия курс на гъби с ечемик, юфка или месо!
Гъбата супа е несравнимо горещо, което събужда апетита не само с аромата и външния си вид, но и с името си. Трудно е да откажете табела с апетитна храна, особено ако се приготвя у дома от естествени продукти със собствените си ръце.
Как да готвя гъби супа?
Вкусна гъба супа - рецепта, която е напълно определена от избора на основния продукт, лесен за готвене. Трябва да научите за това няколко прости правила:
- Гъби могат да се вземат пресни, замразени или сушени и не забравяйте да ги измиете обилно.
- Пресни и замразени екземпляри се варят първоначално веднага, а сухите се накисват във вода за няколко часа.
- Можете да допълвате ястието с различни зеленчуци, както пресни, така и пържени, зърнени храни, юфка, зеленчуци.
- Подправките и подправките в гъбната супа трябва да бъдат минимални - вкусът на "горските дарове" трябва да доминира.
Гъба супа - рецепта
Гъбата супа от пресни гъби, както и всяка друга може да бъде направена под формата на картофено пюре. Често такива вариации се приготвят с добавяне на сметана, пълномаслено мляко или меко сирене, което придава на съда специална кремообразна копринена текстура и уникален вкус.
съставки:
- пресни, замразени или сушени гъби - 350 g или 70 g;
- бульон - 1.2 л;
- картофи - 300 г;
- лук - 70 г;
- масло - 30 g;
- сметана - 200 ml;
- сол, черен пипер, крекери, зеленчуци.
подготовка
- Пресните гъби се поставят в бульон и се поставят върху огъня незабавно, а на сухата се дават няколко часа да стоят.
- Поставете белени, нарязани картофи и гответе съставките, докато не направите.
- Лук пасер на мазнини до червено и се разпространява в контейнер.
- Добавете сметаната и сместа с миксер.
- Сол на гъбната супа, пипер, топъл и сервирайте с бисквити и билки.
Супа от гъби от ечемик
Когато има нужда или просто желание да се готви чиста гъбна супа, опцията за горещо ечемик е това, от което се нуждаете! Това е подхранващо и домашно приятно. Като се има предвид продължителното време за готвене на зърнените култури, след измиване е желателно да се накисва за няколко часа, за да се надуе.
съставки:
- гъби - 300 г;
- лук, моркови - 100 г;
- Ечемик - 120 г;
- картофи - 300 г;
- масло - 40 g;
- лукови пера - 2-3 бр .;
- сол, черен пипер, лаврово дърво.
подготовка
- Ечемикът се измива, накисва и варя, докато се омекне.
- Два литра вода загрейте гъбите, хвърлете картофите и печено лука, варен грил, добавете сол и напълнете супата на вкус със зелени, лаврови.
- Гъбата супа се приготвя на малък огън още малко.
- При сервиране хвърляйте лука върху чинията.
Суха гъбна супа
Рецептата за гъбна супа от сушени гъби не се нуждае от реклама. Всеки вече добре знае какво е ястие - най-ароматно, богато и очарователно вкусно. И е особено приятно да се яде горещо през зимния студ, когато е студено и мразовито пред прозорците, а на кухненската маса има ароматна плоча с деликатеси.
съставки:
- сушени канели - 100 г;
- луковици, моркови - 100 г;
- картофи - 600 г;
- брашно - 30 г;
- растителна мазнина - 40 g;
- сол, черен пипер, лаврово дърво, копър.
подготовка
- Сухият продукт се накисва във вода за няколко часа, след което се отстранява, инфузията се филтрира и отново се комбинира в съд.
- Пригответе го за половин час, след което инжектирайте картофите.
- След десет минути зеленчукът се пържеше с брашно.
- Сол, пипер ястия, сезон с подправки и се вари в продължение на още десет минути.
Гъба супа със сирене
Гъбата супа с разтопено сирене, чиято рецепта е представена по-долу, не е равна на този вид гастрономически композиции. Всичко е перфектно в него - и невероятен вкус с кремообразни нотки и божествен несравним аромат и, което особено ще задоволи заетите домакини, бърз и не притеснителен дизайн на най-достъпните компоненти.
съставки:
- шампанско - 0,5 кг;
- лук, моркови - 100 г;
- разтопено сирене - 200 g;
- растителна или сметана - 40 g;
- сол, лавров, билки, бисквити.
подготовка
- На зеленчука зеленчуците се нарязват на парчета, след което се добавят нарязани гъби.
- Дайте изпарителна влага, малко по-пържена и разнесена в тенджера.
- Изсипете вряща вода над печено, за да получите желаната дебелина на горещото и оставете да се вари.
- Слагат си сирене, добавят сол, пипват ястието и кипват за една четвърт час, като се разбъркват.
- При сервиране допълнете гъбната супа с билки и бисквити.
Гъба супа с месо
Можете да готвите гъби супа на пилешки бульон , говеждо или свинско, добавяйки и парчета месо. Тази версия на храната, която съчетава отличен вкус, богат вкус с богатство и хранителна стойност, ще бъде оценена от мъжката аудитория.
съставки:
- пиле, говеждо или свинско месо - 400 g;
- шампанско - 400 г;
- лук, моркови - 100 г;
- стрък от целина - 1 брой;
- картофи - 400 г;
- масло - 70 g;
- сол, пипер, лавров, зеленчуци;
- чесън карамфил - 2 бр.
подготовка
- Парчетата месо се омазняват с мазнина в тиган, се разтварят в тенджера, излива се вряла вода и се приготвя почти докато е готово.
- Запържете нарязаните шампанско и легнете на месото заедно с кубчета картофи.
- Те също пренасят зеленчуци и след десет минути ги хвърлят в контейнер.
- Сол вкусна супа гъби, черен пипер, сезон с подправки и чесън, вари до варени и да се даде възможност да се влеят малко.
Гъбената юфка супа
От следните препоръки ще научите как да готвите гъбна супа с добавяне на юфка. Тази версия на храната ще бъде по-вкусна и по-богата, ако направите юфка със собствените си ръце, но когато няма свободно време, може да се използва закупената тестени изделия. Като основа за горещо, можете да вземете абсолютно всички гъби, най-важното е да ги подготвите правилно предварително.
съставки:
- мед агар - 400 г;
- домашни юфка или съхранява - 90 g;
- лук, моркови - 90 г;
- картофи - 400 г;
- масло - 40 g;
- сол, подправки.
подготовка
- Подготовката на гъбната супа започва с подготовката на всички компоненти.
- Те се сотат в мазнини чрез нарязване на зеленчуци, полагането на картофи, гъби и изливане на вряла вода над всичко.
- Десет минути по-късно вряща сол, подправки, юфка се хвърлят и варят докато се приготвят.
Гъба супа в мултивариантната
Едновременно с това, лек, диетичен и богато получен в мултифункционална гъбна супа от Вехенок, чиято рецепта е изложена по-долу. Ниската цена и наличността на основния продукт за такова разнообразие от гъбни супи ви позволява да го подготвите по всяко време без ограничения за сезона и независимо от материалното богатство. В допълнение, използването на мулти-устройство пести време и дава отличен вкус.
съставки:
- стриди - 400 г;
- лук, моркови - по 120 г всяка;
- картофи - 400 г;
- мляко - 700 ml;
- пречистена вода - 1.2 л;
- брашно - 40 g;
- растително или сметаново масло - 40 g;
- сол, подправки.
подготовка
- Настържете лука и морковите, отлепете и нарязайте картофите в кубчета и ги разстилайте в мляко за многократна употреба, като предварително установите устройството до функцията за печене.
- Печете растителната маса за двадесет минути.
- Гъбите от стриди се изплакват, накиснат за кратко в студена вода и се оставят да се източат и смажат.
- Изпратете масата до зеленчуците и продължете предишния избран режим за още десет минути.
- Горещо мляко и осолена вода се изсипва в контейнера, ароматизирана с горещо подправка, устройството се прехвърля в режим "готвене" и се готви за 30 минути.
- Пет минути преди сигнала се впръсква брашно.