Зимна гъбичка със замразени гъби
Всички видове сосове - това е просто магическа пръчка. В края на краищата, с тях е възможно да разнообразят и значително да подобрят вкуса на обикновените ястия. Сега ще ви кажа как да приготвите сос от замразени гъби.
Гъбен сос от замразени гъби със заквасена сметана
съставки:
- замразени гъби - 280 г;
- Жълтъци - 2 бр.;
- бульон - 100 ml;
- брашно - 20 г;
- сол;
- черен пипер;
- заквасена сметана - 150 мл;
- масло - 40 г;
- лимонов сок.
подготовка
Гъбите се пъртят, докато се приготвят в масло. В същото време, ако времето позволява, можете да ги размразете и веднага можете да ги изпратите в тигана в замразена форма. Изсипете брашното в бульон (трябва да бъде студено) и разбъркайте, изсипете гъби с тази смес, добавете сол, черен пипер и да доведе до възпаление. Заквасена сметана, комбинирана с жълтъци, и добавете само няколко капки лимонов сок. Добавете масата към гъбите и загрявайте за минимум 3-4 минути топлина.
Замразен гъбен сос от свинска
съставки:
- замразени бели гъби - 450 г;
- масло - 40 г;
- лук - 300 г;
- сметана 33% мазнина - 0,5 литра;
- копър - 1 куп;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Белите замразени гъби се поставят в снага и се изплакват под студена вода. Обелете лука и нарязайте на тънки половинки и ги запържете за около 20 минути в сладкото масло. След това добавете гъби и разбъркайте, докато се изпари цялата вода. Добавете пипер, сол и изсипете целия крем. Загрейте около 30 минути на малък огън. 3 минути преди края на охлаждането добавете нарязания копър.
Рецепта за гъби със сос от замразени гъби
съставки:
- замразени шамбини - 550 г;
- обработено сирене - 2 бр.;
- заквасена сметана - 220 г;
- моркови - 100 г;
- растително масло - 10 ml;
- лук - 180 г;
- чесън - 2 карамфил;
- сол;
- смлян черен пипер.
подготовка
Нарязаните моркови и лук са пържени в масло, добавете замразени шампанско. Сол и черен пипер по ваш вкус. Като правило не се препоръчва добавянето на повече подправки, за да не се задръсти вкусът и ароматът на гъбите. Така че, веднага щом се изпари цялата течност, отделена от гъбите, добавете заквасена сметана, настъргано препечено сирене и разбъркайте добре. Под капака задушете соса за около 5 минути. Пожарът трябва да е умерен. Всичко, сосът от замразените гъби е готов! Тя ще служи като отлично допълнение към всички видове зърнени храни, тестени изделия или картофи.
Сладка гъбичка със замразена гъбичка
съставки:
- замразени шампанско - 350 г;
- чесън - 3 карамфил;
- копър - половин килограм;
- картофено нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 10 ml;
- лук - 110 г;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Замразените гъби се потапят във вряща вода и се вари, докато се приготвят в малко вода. Достатъчно е, ако гъбите просто са покрити с течност. Изтичане на гъбен бульон. Намажете лука и го накълнете в зехтина. След като лукът е придобил златист цвят, добавете гъби и го запържете. След това добавете нарязан чесън, сол, черен пипер. В 150 мл студен гъбен бульон се разрежда нишестето, разбърква се и се влива в гъбите. Томим сос за още 5 минути на слаб огън, и го изключете, тъй като сосът вече е напълно подготвен!
Как да готвя сос от гъби доматена от замразени гъби?
съставки:
- замразени гъби - 550 г;
- лук - 150 г;
- моркови - 120 г;
- пшенично брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, дафинови листа;
- черен пипер.
подготовка
Леко запържете нарязания лук и морковите, разстилайте замразени гъби и ги задушете, докато течността се изпари. Сами, по това време, запържете брашното в загрятото растително масло. Изсипете около 150 ml вода и разтрийте с гладка консистенция. Добавете доматено пюре, сол, черен пипер и също така можете леко да добавите захар на вкус и отново добре да се разбърквате. Напълнете сместа с гъби със зеленчуци, добавете дафинов лист и оставете да къкри в продължение на 5 минути на слаб огън.